Belki de Fransız mutfağının Türkiye’de en sevilen tatlısı ekler! Nefis şu hamurunun enfes ipeksi kıvamdaki pastacı kremasıyla buluşmasının sonucu ekler! Üstelik bu tarifle birlikte hamurla uğraşmadan, şu hamurunu yaparak zaman kaybetmeden hemen pratikçe evde ekler yapabilirsiniz.
Hamursuz ekler yapımı sayesinde en pratik ekler tarifini denemiş olacaksınız. Kedidillerinin nefis pastacı kremasıyla buluşması sonucu ortaya çıkan bu tatlı yediğiniz en lezzetli tatlı olmaya aday.
Üstelik yapımı bir o kadar kolay! Sadece kremasını yapıp ıslattığınız kedidillerinin arasına kremanızı sıkın yeter. Üzerine de çikolatalı sos dökerek servis edin. İşte tüm adımlar bunlar. Ve en fazla 20 dakikanızı alacak enfes bir tatlı tarifi!
Pratik Ekler Tarifi (Videolu Tarif)
Video
Pratik Ekler Yapmak İçin Gereken Malzemeler
- 1 paket kedidili
Üzeri için;
- 1 paket çikolatalı sos
- 2 su bardağı süt
Kreması için;
- 1.5 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı saf vanilya yoksa 1 paket vanilya
- 1 yumurta sarısı
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (buğday nişastası da olur)
- 20 gram margarin
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Pratik Ekler Pasta Nasıl Yapılır
1- Öncelikle orta ateşteki tenceremize 1. 5 su bardağı süt ve bir tatlı kaşığı saf vanilyayı koyup karıştırarak ısınmasını bekliyoruz.
2- Başka bir karıştırma kabında 1 yumurta sarısını ve toz şekeri mikserle çekiyoruz. Ardından karıştırma teliyle karıştırıyoruz.
3- Ocaktaki sütümüzün kaynamaması lazım. Aksi taktirde yumurta sarımız yüksek sıcaktan dolayı bozulabilir.
4- Vanilya süt karışımımız dan bir kepçe kadar alıp yumurta sarısı ve şekerin içine ilave ediyoruz.
5- Şekerli yumurtalı karışıma sütü iyice yediriyoruz. Ardından nişastayı ve unu da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
6- Bir kepçe daha sütten alıp karışıma ekliyoruz ve yediriyoruz.
7- Karışımımız sıvı hale gelince tencereye döküyoruz. Tencereye koyduğumuz karışımı da iyice karıştırıp orta ateşteki ocağımıza alıyoruz.
8- Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Karıştırma işlemi muhakkak yapılmalıdır. Yoksa topaklanacaktır.
9- Muhallebi kıvamına gelen kremamıza 20 gram margarin ve pudra şekerini de ekliyoruz.
10- Margarin eriyene kadar karıştırıyoruz. Son olarak ta kremamızın üstünü streçleyip soğumaya bırakıyoruz.
11- Ekler pastamızın çikolatalı sosu için 1 paket çikolatalı sosu ve 2 su bardağı sütü koyulaşıncaya kadar ocakta sürekli karıştırıyoruz.
12- Yarım paket kedidilini 1-2 saniye süte sokup çıkarıyoruz. Kedidillerini borcuma diziyoruz. Pastacı kremamızı kedidillerinin üstüne sıkıyoruz.
13- Diğer kalan kedidillerinide 1-2 saniye süte sokup çıkartıyoruz ve kremanın üstünü kapatıyoruz.
14- Son işlem olarak ta çikolatalı sosumuzu ekler pastalarımızın üstüne döküyoruz.
Pratik kedidilli ekler pastalarımız hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
