Kebepçılardaki o nefis ve yumuşacık lavaş ekmekleri evde yapmaya ne dersiniz? Üstelik mayalı bu lavaşlar yumuş yumuş yapısıyla et yemekleriniz yanına çok yakışacak! Sadece 3 malzeme içeren bu lavaş tarifini hazırlamakta çok kolay. Kebepçılardaki balon lavaş tarifini merak edenlerdenseniz doğru yerdesiniz.
Balon gibi şişin bu lavaşları ister kahvaltıda isterseniz akşam yemeklerimiz yanında afiyetle tüketebilirsiniz. Mayalandırılarak yapılan bu yumuşacık lavaşları fırınladığınız an balon gibi şişecek hatta fırınıma sığar mı dedirtecek.
Çok lezzetli ve yumuşacık bu lavaş tarifini yapmak istiyorsanız, tek yapmanız gereken adımları tek tek uygulamak!
Balon Lavaş Tarifi
İçindekiler
- 1,5 çay kaşığı instant maya
- 1 su bardağı ılık su (200 ml.lik bardakla)
- 2,5-3 su bardağı arasi un (200 ml.lik bardakla)
- 1,5 çay kaşığı tuz
Balon Lavaş Yapımı
1-Maya ve suyu karıştürma kabina alip karıştırıyoruz.
2- Üzerine un ve tuzu ekleyip homojen bir kıvama gelene kadar kadar yoğuruyoruz. Üzerini kapatıp 45 dk. kadar mayalandırıyoruz.
3- Ardından mayalanan hamuru tekrar hafifçe toparlayın ve 4 ya da 5 bezeye ayırın.
4- Daha sonra çok az unladığınız tezgahta yaklaşık 2-3 mm kalınlığında hamuru inceltin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alıp, üzerine yumurta sarısı sürüp ve susam çörekotu serpin.
5- Önceden ısıtılmış 220° lik fırında, fansız şekilde pişirin. 2-3 dakika içinde pişmiş olacaktır.
6- Balonlaşma tamamlanınca lavaşları fırından çıkarın. Üzeri çok renk değiştirmemeli. Yoksa lavaşlarınız kuruyup sertleşebilir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
