Brownieyi sevmeyen yoktur kuşkusuz. İşte herkesin sevdiği o bol çikolatalı brownieyi kurabiyeler halinde yaptık. Ve deneyen herkes çok beğendi. Dışı çatlak çatlak olan bu kurabiyeler, dışındaki çikolatayla da karşı konulmaz bir hâl aldı.
Canınız çikolata çektiğinde, çikolatayı boş yemek yerine bu tarifi denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. O kadar lezzetli ki kelimelere dökülemeyecek bir tada sahip. Üstelik bol çikolatasıyla, çikolata krizi geçirenler için de birebir!
Bol Çikolatalı Çatlak Brownie Kurabiye
İçindekiler
- 200 gr bitter çikolata
- 90 gram tereyağı
- 1 su bardağı pudra sekeri
- 3 yumurta
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
Nasıl Yapılır
1- Tereyağını küçük kesip tencerede eritin. Henüz sıcaklığını kaybetmemişken ocaktan alın.
2- Ardından küçük küçük doğradığınız çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin.
3- Yumurta ve pudra şekerini iyice çırpıp köpürtün. Kıvamı bembeyaz olsun.
4- Sonra tereyağında eritilmiş çikolatayı ekleyin. Son adım olarak kuru malzemeleri ekleyip çok az çırpın. Ve hamuru buzdolabında atın. Biraz soğusun.
5- Daha sonra dolaptan alıp 18-20 gramlık minik toplar yapın. Ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
6- Üzeri için 250 gram sütlü kuvertür çikolata benmaride eritin. Kuvartür çikolata yerine normal paket çikolatalardan da kullanabilirsiniz.
7- Ardından topların üstlerine sıkma torbasına aldığınız çikolatayı kurabiyelerin üstlerini tamamen kapatacak şekilde sıkın.
8- Son adım olarak önceden ısıttığınız 140 derecelik fırında 8 dakika kadar pişirin. Ve kurabiyeleri soğuyunca servis tabağına alıp, servis edin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
