Osmanlı’dan günümüze dek ulaşan şerbetli tatlıların şahı olabilecek revani tatlısı tarifimi denemeye ne dersiniz? Tam ölçülü tam kıvamındaki bu revani, şerbetini de tam çekerek nefis bir kıvam yakalıyor.
Üstelik yapımı da çok kolay ve lezzetli. Sadece yapımının kolaylığı değil aynı zamanda tadı ve sevmeyeninin olmayışı da bu nefis tatlıyı yapmanıza yönelik nedenlerden. Daha önce deneyip deneyip ya şerbeti fazla geldi ya da tam şerbetini çekmedi diyip bazı sorunlar yaşadıysanız da bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
İçindekiler
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı süt (100 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı su (500 ml)
- 2 su bardağı toz şeker
- Limon suyu (2-3 damla)
Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?
1- Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye su ve şekeri alarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
2- Kaynamaya başladıktan 3-4 dakika sonra birkaç damla limon suyunu ilave edelim ve 3-4 dakika daha kaynatalım.
3- Daha sonra şerbetimizi ocaktan alalım, soğuması için bir kaba boşaltalım.
4- Ardından kekin hamuru için yumurta ve toz şekeri çırpalım.
5- Şeker iyice eriyip karışım beyazlaştıktan sonra sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyerek tekrar çırpalım.
6- Daha sonra un, vanilya, kabartma tozu, irmik ve 1 adet limon kabuğu rendesini ilave ederek son kez çırpalım.
7- Hazır olan kek hamurumuzu bir kenarda bekletelim ve fırın kabımızı alalım.
8- Kabın tabanını sıvı yağ ile güzelce yağlayalım. Ben bu tarifte 23×23 cm ölçülerinde bir borcam kullandım.
9- Ardından kek harcını kalıba boşaltalım. Harcın eşit edilebilmesi için kabımızı sağa sola sallayalım ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişmeye bırakalım.
10- Sürenin sonunda fırından aldığımız revaninin ilk sıcaklığının çıkması için 3-4 dakika bekletelim.
11- Ardından birbirine eşit 9 parça olacak şekilde dilimleyelim ve soğuyan şerbeti son olarak tatlının üzerine gezdirelim.
12- Kekin şerbeti güzelce çekmesi için birkaç saat dinlendirdikten sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun! ❗️Tüm tariflerime ilk ulaşan siz olmak istiyorsanız hemen linke tıklayarak YouTube kanalıma abone olun. HEMEN TIKLAYIN! https://youtube.com/c/TarifSoka%C4%9F%C4%B1
