Kek tarifleri arasından ıslak keki çok seviyor, ama şimdiye kadar ıslak kek tarifinin yapılışını bilmiyorsanız veya denemediyseniz size harika bir ıslak kek tarifimiz var!
Unun olabildiği, yumurtanın desteğe gelebildiği, kakaonun sevebildiği en güzel yemek tariflerinden biri kakaolu ıslak kek. İlk gördüğün andan itibaren çatalın koca bir parçasına batırmak istersin. Misafir gelse ilk onu çıkarmak, evde tek başına kalsan sürekli yemek istersin.
Çocukluğumuzdan beri severek tükettiğimiz kakaolu ıslak kek, yapımında ayrılan sıvı kek harcının yarattığı akışkan kıvamdan dolayı farklı ve leziz bir deneyim yaşatırken aşk acısı başta olmak üzere her türlü acıya iyi geliyor. Kakaolu ıslak tarifinde hemen hemen her evde ve el altında bulunan malzemeler yer alıyor.
İçindekiler
- Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı dark kakao
- 1 yemek kaşığı normal kakao
- 1 su bardağı şeker
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı kadar un
- (Unu koyarken kontrollü olun)
- Sosu icin;
- 3 su bardağı süt
- 7 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı normal kakao
- Üzeri için;
- Beyaz çikolata sosu
- Toz fıstık
Pastane Usulü Islak Kek Nasıl Yapılır?
1- Geniş bir kabın içerisine öncelikle yumurtalarımızı kıralım, şekerimizi de ilave ederek mikserle 5 dk kadar çırpalım.
2- İyice beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpma işlemine devam edelim. Ardından diğer malzemelerimizide eklerek çırpalım.
3- Kekin kıvamında ve akışkan olması gerekiyor çok hafif ve de sünger gibi bir kek.
4- Daha sonra dikdörtgen borcamımızı margarin ile yağlayıp kek harcımızı dökelim ve 160 derecelik fırında kızarana ve içi çekene kadar pişirelim.
5- Kekimiz pişedursun hemen sosumuzu hazırlayalım. Orta boy tenceremize sütümüzü, yağımızı, kakomuzu, şekerimizi eklerek karıştırıp ısıtalım.
6- Buradaki en önemli püf noktası kaynatmadan ısıtmamız. Eğer kaynatırsanız sos kıvam alacaktır.
7- Dolayısıyla kek sosunu çekmeyecektir. O yüzden sosu ısıtıp dökmek gerek!
8- Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidene kadar bekletip dilediğimiz büyüklükte keselim.
9- Ve en son sosumuzu döküp üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servise hazır hale getirelim.
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum.
