Tek seferde birbirinden lezzetli tamı tamına 6 farklı meze yapmak ister misiniz? Bu birbirinden lezzetli mezeler eğlence sofralarından iftar sofralarına farketmeksizin, tüm sofralarınızı süsleyecek. Üstelik her bir tarifi birbirinden lezzetli tadıyla da deneyen herkesten tam puan alacak!
Sizler de benim gibi meze düşkünüyseniz emin olun gözünüzü kapatıp rahatlıkla bu mezeleri yapabilirsiniz. Dilerseniz birbirinden lezzetli mezelerimizin tarifine geçelim!
Humus Tarifi
İçindekiler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 5 yemek kaşığı tahin
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı su
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
Humus Nasıl Yapılır?
Nohutların kabuklarını soyalım ve diğer malzemelerin hepsini robotumuza koyup, çekelim humusumuz hazır. Bu adımda humusun kıvamını açmak için nohutun haşlama suyundan faydalanabilirsiniz.
Muhammara Tarifi
İçindekiler
- 5-6 adet kırmızı kapya biber
- 5 adet tuzsuz etimek
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber, kimyon, pulbiber, toz biber
Muhammara Nasıl Yapılır?
Bütün malzemelerimizi robotumuzun için koyup çekelim ve muhammaramız hazır. Bu adımda da sevmediğiniz bir ürün varsa dilerseniz tariften çıkarabilir ya da baharatları dilediğinizce ayaralayabilirisiniz.
Yeşil Mercimekli Tavuklu Salata Tarifi
İçindekiler
- 1 su bardağı haşlanmış mercimek
- 1 adet haşlanmış tavukgöğsü
- 4-5 adet kornişon turşu
- 4-5 adet taze soğan
- 2 diş sarımsak
- Biraz mayonez
- 1 kase süzme yoğurt
- Tuz
Yeşil Mercimekli Tavuklu Salata Nasıl Yapılır?
Mercimekleri haşlayalım suyunu süzelim. Ardından tavukgöğsünü haşlayalım ve didelim.
Daha sonra her ikisini bir kaseye koyalım ve sırayla içine soğanı, turşuyu doğrayalım.
Ardından ayrı bir kasede yoğurt, sarımsak, tuz, mayonezi koyup karıştıralım ve salatamızla yoğurdumuzu buluşturalım. Son olarak hepsini karıştırıp servise sunalım.
Çıtır Nohutlu Kabak Beğendi Tarifi
İçindekiler
- 3 adet kabak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı nohut
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Çok az karabiber
- 1 çay kaşığı salça, su
- 1 kase süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Çıtır Nohutlu Kabak Beğendi Nasıl Yapılır?
Kabaklarımızı rendeleyelim ve tavamıza alıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile soteleyelim.
Ardından soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurdumuzla karıştırıp bir kaseye koyalım. Daha sonra üzeri için nohutları ayrı bir tavada kızartalım sonra yağını, biberini salça ve suyunu ekleyip hazır hale getirip, üzerine dökelim.
Babagannuş Tarifi
İçindekiler
- 5 tane patlıcan
- 2 tane kırmızı biber
- 3 tane yeşil biber
- 1 tane orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 tane domates
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Tuz
- Limon suyu
Babagannuş Nasıl Yapılır?
Biber ve patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve döverek ezin. Soğanı minik minik doğrayıp az sıvı yağ koyduğunuz tavada kavurun.
Biber salçası ve baharatları ekleyin. Soğan ve ezilmiş patlıcanları, ince doğranmış domatesleri ve maydanozları derince bir kapta karıştırın.
Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve dövülmüş sarımsakları ekleyin, karıştırın.
Yıldız Şehriye Salatası Tarifii
İçindekiler
- 1 su bardağı yıldız şehriye
- 4-5 adet kornişon turşu
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber
- 4-5 dal yeşil soğan
- 1 kutu konserve mısır
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
Yıldız Şehriye Salatası Nasıl Yapılır?
Yıldız şehriyesi salatası için ilk olarak 1 su bardağı şehriyeyi haşlayalım. Ben yaklaşık 8 dakika kadar haşladım. Dilerseniz siz de kullandığınız şehriyenin paketinin arkasındaki süreye göre haşlayabilirsiniz.
Şehriyelerimiz haşlanırken bizde turşularımızı küp küp doğrayalım. Ardından közlenmiş biber, taze soğan ve maydanozu da ince ince doğrayalım.
Haşlanan şehriyelerimizin suyunu süzelim ve soğuk sudan geçirelim.
Derince bir kaba haşlanmış yıldız şehriye, doğranmış yeşil soğan, suyu süzülmüş konserve mısır, kornişon turşu, maydanoz, kırmızı biber, soğan ve maydanozları alalım.
Salatamızın tuzunu ayarlayalım. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek güzelce karıştıralım. Şehriyeli nefis salatamız hazır. Servis tabağına alarak servis edelim. Afiyet olsun.
