Kakaonun sakınmadan kullanıldığı, fırından yeni çıkmış brownie tadında çılgın bir atıştırmalık ıslak browni kurabiye tarifi. Arzuya göre üzerine file Antep fıstıkları serpiştiriliyor.
Bugün, mutfağında bol çikolatalı brownie yerine brownie tadında ıslak kurabiye hazırlamak isteyenler buyursun, yorumlarını bizlerle de paylaşsın. Arzuya göre kurabiye hamuruna damla çikolata ve rendelenmiş portakal kabuğu da katmayı ihmal etmesin.
İçindekiler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 çay bardağı damla çikolata
Brownie Kurabiye Tarifi’nin Yapılışı
1- Yoğurma kabına yumurta ,şeker ve sıvı yağ ekleyip şeker eriyinceye kadar çırpılır.
2- Daha sonra kakao, vanilya, kabartma tozu ve nişasta eklenip tekrar çırpıcı yardımıyla karıştırılır.
3- Unuda ekleyip elinizle yoğurabilirsiniz. Hafif ele yapışıyor bu sizi korkutmasın yumuşak bir hamur olacak.
4- Son olarak damla çikolata ilave edilir ve tekrar yoğurulur.
5- Bir kaşık yardımıyla hamurdan eşit parçalar alınarak elde yuvarlanır ve üzerine hafifçe bastırılır. Bu işlemde artık hamur elinize yapışmayacaktır.
6- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda 10 dakika pişirilir.
7- Kurabiyeler piştiğinde yumuşak olmalıdır. Daha uzun süre fırında bekletirseniz aynı lezzeti bulamazsınız.
8- Fırından çıktıktan sonra yaklaşık 30 dk soğuması beklenir. Yumuşak olduğu için soğudukça dışı sertleşecektir. İçi browni kıvamında olacak.
