En güzel keki tabiki de annelerimizin yaptığı o pamuk gibi yumuşacık ve kabarmaya doymayan keklerdir. Hiçbir kek tarifi o keklerin tadını yakalayamaz. Ama size vermiş olduğum bu nefis kek tabanı itibariyle anne keklerinin özlemini bir nebze azaltacak tat ve kıvamda.
Yumuşacık kabarmalara doymayan kakaolu keki çikolatalı kremayla buluşturarak sizlere sunmak istiyorum. Karşınızda tadına doyum olmayan cazibesine aynı dakika kapılan çikolata kremalı pamuk kek tarifi!
İçindekiler
- Keki İçin:
- 3 adet yumurta
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
- 2.5 su bardağı süt
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı un
- Üzeri İçin:
- 1 paket kakaolu krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt
- 80 gram sütlü çikolata
Çikolata Kremalı Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?
1- Şekeri ve yumurtayı krema haline gelene kadar mikserle çırpın.
2- İlk önce düşük ayarda daha sonra bir tık daha hızlı ayarda çırpın. Rengi açık krem renginde olmalı.
3- Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyin ve biraz daha çırpın.
4- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyalı elekten geçirip karışımın içine dökün ve tahta kaşıkla karıştırın.
5- Eğer kıvam çok cıvık olduysa yarım su bardağı kadar daha un ekleyin.
6- Karışımı, yağladığınız tepsiye dökün ve 180° ayarda önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin. Ve keki pişirin.
7- Kaplaması için 1 paket kakaolu krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk sütle koyulaşana kadar çırpın.
8- Ardından 80 gram sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Ve erittiğiniz çikolataya 1 yemek kaşığı kıvamını alan şantiden ekleyip çikolatayı sıvılaştırın.
9- Daha sonra tüm çikolatayı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ve ardından oda sıcaklığındaki çikolata krem şantiye ekleyip karıştırın.
10- Çikolatayı eğer erittiğiniz sıcağıyla doğruca şantiyle buluşturursanız, krem şanti kıvamını kaybeder ve sıvılaşır. Mutlaka gerekli soğutma işlemlerini yapın.
11- Ve soğuyan kekin üzerine kremayı spatula yardımıyla dağıtarak üzerini düzeltin. Ardından keki dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın!
