Lavaş ekmeği her öğünde tüketilebilecek, arasına dilediğiniz malzemeyi koyarak farklı lezzetler yaratabileceğiniz nefis bir tarif! Lavaşı sadece dürüm olarak değil, aynı zamanda Meksika mutfağından quesadilla gibi tariflerde de kullanabilmemiz mümkün.
Bu nefis yassı ekmeğin tadını doyasıya çıkarabilmek ve ev yapımı olmasını istiyorsanız bu tarif tam size göre. Bir hafta sonu kahvaltısı, ya da kebap ağırlıklı bir akşam yemeği için ev usulü lavaş harika bir seçim olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!
İçindekiler
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su (ılık)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 3,5-4 su bardağı kadar un (yumuşak bir hamur olmalı kontrollü ekleyelim)
Pratik Lavaş Ekmeği Nasıl Yapılır?
1- Un hariç tüm malzemeleri uygun bir yoğurma kabına alalım karıştıralım.
2- Azar azar unu ekleyelim ve yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim.Hamur toparlanabilir kıvama geldiyse un eklemeyi bırakalım.
3- Elimize hala yapışıyorsa bi kaşık ile sıyırıp az sıvı yağ ile toparlayabiliriz.
4- Hamur mayalı bir hamur olmadığından dinlendirmeden direkt 14 bezeye bölelim yada daha büyük ama az adet olsun istiyorsanız bezeleri daha büyük hazırlayabilirsiniz.
5- Bezeleri hazır edip kabuklanmamaları için örtelim. İlk bezeden açmaya başlayalım.
6- Yufka kalınlığında açalım ve az az açarken yapışmaması için un serpiştirelim.
7- Kısık ayarda ocağa uygun bir yanmaz yapışmaz tava alalım ve kızdığında yufkayı tavaya serelim.
8- Sık sık alt üst ederek pişirelim.İki tarafta görüntüde olduğu gibi minik kızarsa tamamdır hatta daha bile az kızarabilirler.
9- Pişen lavaşı bi bez arasına alıp poşete yerleştirelim ki kurumasın. Deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun!
