Pastanelerin vazgeçilmezi ve en sevilen tatlılarından supangleyi sizler için hazırladık. Tüm püf noktalarını ve detaylarını tarifte bulabilirsiniz. Pürüzsüz, parlak ve kıvamlı supanglenin her kaşığında çikolata tadının keyfini çıkaracaksınız.
Fransa’da “Soupe Anglaise” yani İngiliz çorbası olarak bilinen ve popülerlik kazanan bu tatlı özünde nefis kıvamlı bir çikolatalı muhallebinin parçalamış kakaolu kek dilimleri üzerinde servis edilmiş hali.
Tam kıvamında supangle tarifimiz sizler için geldi, afiyetler olsun!
İçindekiler
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı soğuk su (buzlu olsun)
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 tane yumurta sarısı
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket sıvı krema
- 3 yemek kaşığı kakao
- 80 gram bitter çikolata
- 50 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
- Bardak ölçüsü: 200 ml
Pastane Usulü Supangle Nasıl Yapılır?
1- Öncelikle geniş bir tencerenin içerisine nişasta, yumurta sarısı, şeker, krema, kakao, ve biraz süt ile çırpalım.
2- Kısık ateşte karıştırmaya devam edelim.
3- Ardından sütün tamamınıda ilave edip kaynayana kadar karıştıralım.
4- Kaynadıktan hemen sonra, bitter çikolata , tereyağı ve vanilyasını da ilave edip, eriyene kadar karıştıralım.
5- Fazla ocakta bekletmeden en son içerisine buzlu suyuda ilave edip güzelce karıştırıp soğuduktan sonra kuplara paylaştıralım.
6- Bu ölçülerden tam 5 adet supangle elde ettim. Eğer siz daha çok, ya da az olmasını istiyorsanız malzeme miktarını azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
7- Buzlu su ne işe yarar diyecek olursanız; buzlu su supangelnin üzerinin kabuk bağlamasını engelleyecek, tatlının daha parlak olmasını sağlayacaktır.
8- Bitter çikolata tercih etmeyenler ya da sevmeyenler bu tarifi sütlü çikolata ilede yapabilir.
9- Son olarak dolapta 2-3 saat bekledikten sonra üzerini süsleyip servise sunabilirsiniz. Deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun!
