Soğuk kış aylarında kahvenizin çayınızın yanına eşlik edecek hafif ve bit o kadar yumuşacık bir kek yapmaya ne dersiniz! Üstelik yapımı çok kolay olan bu kek kış aylarının vazgeçilmezi ve favorisi olacak.
Yumuşacık pamuk gibi kabarık elmalı kekin üzerini isterseniz benim gibi krem şantiyle ya da hazırlayacağınız bir muhallebiyle örterek kekinize çok farklı bir tat ve renk kazandırabilirsiniz.
İçindekiler
- Keki İçin:
- 4 adet elma
- 1 su bardağı ceviz
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri İçin:
- 1 poşet krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt
Elmalı Kış Keki Tarifi’nin Yapılışı
1- Uygun bir karıştırma kabına yumurtaları alalım.
2- Üzerine şekeri ekleyerek mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
3- Elediğimiz un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını da ekleyerek spatula ile karıştıralım.
4- Elmalarımızın kabuklarını soyalım ve küçük parçalar halinde doğrayalım.
5- Doğradığımız elmaları, küçük parçalar haline getirilmiş cevizi harca ekleyerek karıştıralım. (Dilerseniz kabuğunu soyduğunuz elmaları küçük küçük doğramak yerine robottan geçirip püre yaparak kekin harcında kullanabilirsiniz.)
6- Kek harcımızı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım. Üzerini düzeltelim.
7- Su haznesine su doldurarak fırın yerleştirelim. Kekimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında, lezzet buharı ayarında 35 dakika pişirelim.
8- Sürenin sonunda pişen keki fırının kapağını açıp 15 dakika, daha sonrasındaysa oda sıcaklığında en az 1 saat dinlendirin.
9- 1 paket krem şantiyi uygun bir karıştırma kabına alıp üzerine 1 çay bardağı soğuk sütü ekleyin. Ve krem şanti koyulaşana kadar çırpın.
10- Son olarak koyulaşan krem şantiyi bir spatula yardımıyla soğuyan kekin üzerine dağıtın. Ve kekin üzerine tarçın serpip dilimleyerek servis edin.
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.
