Çilekli Yeşilim Pastası

Ispanağın rengini ardına alan yemyeşil görünümüyle bol kremalı ve çilekli yeşilim pastasını denemeye ne dersiniz? Üstelik iç kremasının üzerindeki o nefis ıspanaklı toprak, yemeye doyamayacağınız tadıyla sizi mest edecek. Tatlı tarifleri arasından hemen sıyrılarak favoriniz olacak.

Eğer ıspanaklı kek sevenlerdenseniz zaten bu tarif çok hoşunuza gidecek. Çilek ve nefis pastacı kremasıysa pamuk gibi yumuşacık ıspanaklı kekinize eşlik edecek.

Çilekli Yeşilim Pastası Yapmak İçin Gereken Malzemeler;

• Keki İçin
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Nişasta (1 su bardağı)
• 1 su bardağı süt
• Çilek
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gram ıspanak
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı süt (keki ıslatmak için)
• Kreması İçin
• 1.5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı saf vanilya yoksa 1 paket vanilin
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (buğday nişastası da olur)
• 20 gram margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri

Çilekli Yeşilim Pastası Nasıl Yapılır

1. Öncelikle rondoya iyice yıkadığımız ıspanağı alalım. Üzerine sıvı yağı ilave edelim ve rondodan geçirelim. Bu şekilde, püre kıvamına gelene kadar güzelce çektiğimiz ıspanağı bir su bardağına aktarabiliriz.

2. Diğer yandan, uygun bir kapta yumurtayı ve toz şeker ile çırpmaya başlayalım. Karışım iyice beyazlayana kadar 2-3 dakika çırpmaya devam edelim.

3. Ardından süt ve rondodan geçirdiğimiz ıspanak suyunu ilave ederek tekrar çırpalım.

4. Son olarak un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Kek harcımız artık hazır.

5. Kekinizi kelepçeli kek kalıbında 160 derecede 30 dakikaya yakın pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebilir.

6. Öncelikle orta ateşteki tenceremize 1. 5 su bardağı süt ve bir tatlı kaşığı saf vanilyayı koyup karıştırarak ısınmasını bekliyoruz.

7. Başka bir karıştırma kabında 1 yumurta sarısını ve toz şekeri mikserle çekiyoruz. Ardından karıştırma teliyle karıştırıyoruz.

8. Ocaktaki sütümüzün kaynamaması lazım. Aksi taktirde yumurta sarımız yüksek sıcaktan dolayı bozulabilir.

9. Vanilya süt karışımımızdan bir kepçe kadar alıp yumurta sarısı ve şekerin içine ilave ediyoruz.

10. Şekerli yumurtalı karışıma sütü iyice yediriyoruz. Ardından nişastayı ve unuda ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Bir kepçe daha sütten alıp karışıma ekliyoruz ve yediriyoruz.

11. Karışımımız sıvı hale gelince tencereye döküyoruz. Tencereye koyduğumuz karışımıda iyice karıştırıp orta ateşteki ocağımıza alıyoruz.

12. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Karıştırma işlemi muhakkak yapılmalıdır. Yoksa topaklanacaktır.

13. Muhallebi kıvamına gelen kremamıza 20 gram margarin ve pudra şekerinide ekliyoruz. Margarin eriyene kadar karıştırıyoruz. Son olarakta kremamızı soğumaya bırakıyoruz.

14. Pişen keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ve soğuduğu zaman ortadan ikiye kesin. Altta kalacak taban kek daha kalın olursa daha iyi sonuç alırsınız.

15. Tabanda kalan keki tekrar kelepçeli kek kalıbına yerleştirin. Ve dilimlediğiniz çilekleri kelepçeli kek kalıbının kenarlarına dizin.

16. Son olarak kremayı çileklerin arasındaki boşluğa dökün. Ve üzerini düzeltin. Ortadan ikiye kestikten sonra kalan keki elinizle ufaltın.

17. Ve mutfak robotu yardımıyla çekin. Bu ıspanaklı toprağı da kekinizin üzerine dökün. Son olarak tatlının üzerine dilimlenmiş çilek ekleyin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.