Mutfağın en sevilen kimsenin hayır dilemediği ürünü patatesi, en çok kızartma olarak sevildiğini biliyoruz. Bizde sizin için çıtır çıtır patates kızartmalarınızın yanına çok yakışacak ve oldukça az bilinen bu nefis sosu hazırladık. Her şey daha lezzetli, çıtır çıtır bir patates kızartması yiyebilmek içindi ve bu tarifte çıtır çıtır kızartılmış patates kızartmasının yanına en çok yakışan nefis bir sosun tüm sırrını verdik. Doğru mutfağa!
İçindekiler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 120 ml süt
- 1 su bardağı eriyen peynir (Renk ve tat açısından cheddar peyniri kullanmanızı tavsiye ederim.)
- 1 yemek kaşığı ketçap
- Karabiber
- Tuz
Patates Kızartması Sosu Tarifi’nin Yapılışı
1- Uygun bir tencere içerisine tereyağını alıp eritin.
2- Hafif hafif kızan tereyağının içerisine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
3- Ardından sütü azar azar ekleyin. Ve çırparak karışım koyulaşana kadar pişirin.
4- Son olarak bir su bardağı eriyebilen herhangi bir rendelenmiş peyniri ekleyin. (İster kaşar peyniri, ister dil peyniri isterseniz cheddar veya çeçil peyniri kullanabilirsiniz.)
5- Peynir eriyene kadar çırpma işlemimi devam ettirin. Peyniri ekler eklemez ocaktan tencereyi almayı unutmayın.
6- Tuzunu ve baharatlarını da ekledikten sonra sosunuza 1 yemek kaşığı ketçap ekleyin. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alınca sosunuzu servis edin.
