Akşam yemeğine ne yapsam mı diyiyorsunuz? Bu nefis fırın yemeği sayesinde bu soruyu düşünmenize bile gerek kalmayacak. Patatesin İzmir köfteyle uyumuysa çok lezzetli.
Bu nefis yemek iftar yemeklerinizin yanına veya yıl içerisinde istediğiniz her an yemek masalarınızı süsleyecek. Öyleki yanına ne yapsanız oldukça yakışacak. Bu nefis yemek sayesinde ne yapsam sorunuzu da sizler için cevaplamış olduk.
Bir kez denediğiniz an sürekli sürekli denemek yemek isteyeceksiniz buna emin olarak hemen mutfağa!
İçindekiler
- 500 gram az yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 su bardağı bayat ekmek içi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 adet patates
- 5-6 çeri domates
- 4-5 sivri yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- SOSU İÇİN
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz (1 çay kaşığı)
Fırında İzmir Köfte Yapımı
1- Derin bir kaseye öncelikle kıymamızı alalım. Küp küp doğranmış soğan, ince doğranmış maydanozu ve yumurtayı ilave edip karıştıralım.
2- Ardından ekmek içini ve baharatları ilave edip güzelce yoğuralım.
3- Daha sonra köftenin üzerini streçle kapatıp buz dolabında 30 dakika dinlendirelim.
4- Patatesleri elma dilim doğrayıp sıvı yağda hafif kızartalım.
5- Dinlenen kıymayı parmak şeklini verip tepsiye dizelim. 2 dilim patates, 1 köfte şeklinde dizip, tepsiyi hazırlayalım.
6- Üzerine ikiye böldüğümüz domatesleri ve biberleri dizelim.
7- Sosu için kaseye salça, sıvı yağ ve suyu alıp karıştıralım. En son tuzu ilave edip tepsimizin her tarafına gelecek şekilde yayalım.
8- Son olarak yemeğimizi 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Fırında izmir köfteyi pilav ve salatayla servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
