Wrap ya da dürüm olarak adlandırabileceğim bu tarif Hatay usulü sosuyla tok olanı dahi acıktıracak. Üstelik Hatay usulü bol kıymalı wrap tarifi mutfağınızı kokusuyla da sararak sürekli yapmayı istemenize neden olacak.
Oldukça pratik olan Hatay Usulü Bol Kıymalı Wrap tarifi lezzetine de hayran bırakacak. Lavaşı bir kez sardınız mı bir da bir daha sardıran bu tat emin olun tarif defterinizin yeni yemeği olacak.
Üstelik ister aperatif ister ana yemek olarak tüketebileceğiniz wrap tarifi, uzun süre karnınızı tok tutarak da zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak.
Hatay Usulü Bol Kıymalı Wrap (Dürüm)
Hatay Usulü Kıymalı Dürüm Yapmak İçin Gereken Malzemeler
- Kıymalı İç Harcı İçin
- 300 gram dana kıyma
- 100 gram mısır
- 1 küçük soğan
- Köri (1 tutam)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kimyon (1 tutam)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Sosu İçin
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz (1 çay kaşığı)
- 1 tutam köri
- Salçayı açmak için 1/2 yemek kaşığı su
- Sıvı yağ (1 yemek kaşığı)
- Ayrıca Gerekenler
- Kornişon turşu
- Patates kızartması (100 gram kadar)
- Lavaş ekmeği
Hatay Usulü Kıymalı Dürüm Nasıl Yapılır
1- Öncelikle uygun bir tavaya bir miktar sıvı yağ alıp kızdırın. Ardından 1 küçük boy minik minik doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
2- Daha sonra 300 gram dana kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3- Kıyma suyunu salıp çekince baharatları ve mısırı ekleyin. Ve 5 dakika kadar karıştırarak pişirin.
4- Sosu için salçayı su ve sıvı yağla çırpın. Ardından baharatlarını ekleyin ve tekrar çırpın.
5- Lavaş ekmeğine sostan dilediğiniz kadar sürün. üzerine kıymalı harçtan ekleyin.
6- Son olarak kornişon turşu ve patates kızartması da ekleyip lavaşı sarın. İsterseniz wrapin en büyük özelliği olan üzerindeki yanıklar için dürümünüzü tost makinasına bastırabilir ya da döküm et tavasında birkaç dakika çevirebilirsiniz.
