Aşırı derece kabaran hatta kabarmaya doymayan, sünger gibi yumuşacık bir kek yapmaya ne dersiniz? Gerçekten bu nefis kek tarifi o kadar kabarıyor ki şaşıracaksınız! Üstelik hem yapımı kolay hem de bir o kadar pratik.
Kış mevsimi gelince şöyle sıcacık bir çay eşliğinde yağmurlu, karlı günleri güzelleştirir. Yaz aylarında tazecik sıkılmış meyve sularının, limonataların vazgeçilmez yancısı olur. Kekler her mevsimin en sevilen, mis gibi kokularıyla her evi huzurla saran enfes tatlılar olarak hafızalarımıza kazındı. Onların da puf puf kabarmış, kıvamı bulutları kıskandıracak kadar yumuşacık olanları makbul.
Bu kocaman kabarmış keklerin sırrı da birkaç malzemede ve yapılış aşamasında dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktasında saklı. Malzemeleriniz mutlaka oda sıcaklığında olmalı örneğin. Ne kadar yumurta o kadar kabarmış kek demektir.
Lafı fazla uzatmayalım. Herkesin merak edeceği, misafir kıskandıracak o kekin sırlarıyla buluşturalım sizleri.
Aşırı Kabaran Pamuk Kek Yapmak İçin Gereken Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2 limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
Kakaolu Harç İçin
- 1 yemek kaşığı kakao
- Biraz süt
Açık Kakaolu Harç İçin
- Yarım yemek kaşığı kakao
Kalıbı Yağlamak İçin
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Pişirme Önerisi
- Pişirme süresi: 35 dakika
- Pişirme sıcaklığı: 180 derece
- Kullandığım bardak: 250 mililitre
- Kullandığım kek kalıbı: 24 cm
