Kuşkusuz karameli sevmeyen yoktur. Bir o kadar da çikolata seven olunca, ikisini sizler için birleştirdik. Ve sonuç olarak karamelli çikolatalı puding gibi lezzetli bir tatlı ortaya çıktı.
Yavaş yavaş eritilen şeker öncelikle karamelize oluyor. Ardından sütle açılıp kıvamı arttırılan karamel nefis bir pudinge dönüşüyor. Ardından bu adım çikolata için de gerçekleştiriliyor. Ve her iki kıvamını alan puding tek bir kasede sunum için birleştiriliyor.
Karamelin o eşsiz tadı ve çikolatanın o nefis tadı tek bir tatlı da olsa nasıl olur diye sormanıza gerek yok! Çünkü bu tarifte her iki lezzeti de birleştirdik ve beğeninize sunduk. Yapımı uğraştırıcı, kim uğraşır bununla demeyin. Çünkü bu pratik sütlü tatlının ne yapımı uğraştırıcı ne de beğenmeyeceğiniz bir sonuçla karşılaşmayacaksınız.
Karamelli Çikolatalı Puding
İçindekiler
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta -1 yumurta sarısi
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 paket sivi krema (200 ml.)
- 80 gr. bitter çikolata
Nasıl Yapılır
1- Süt nişasta ve yumurta sarısını bir kasede homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
2- Şekeri ayrı bir tencereye alıp kısık ateşte istediğimiz renge gelene kadar karamelize ediyoruz.
3- Üzerine 1 paket kremayı ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz. Sütlü karışımı tencereye ekleyip sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.
4- Ocaktan aldıktan sonra yarısını ayırıp birine bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
5- Kupların yarısına çikolatalı yarısına karamelli olacak şekilde paylaştırıp soğuyunca servis yapıyoruz.
