Özellikle bir fincan sıcacık bir kahvenin yanına eşlik edecek kıyır kıyır yapısı ve bol çikolatasıyla bu kurabiyeler gerçekten denenmeye değer bir lezzette! Starbucks’ın bu sevilen bol çikolatalı kurabiyesini evde çok daha düşük bir maliyete yapabilecek ve sevdiklerinizle de paylaşabileceksiniz.
Üstelik yapmanız gereken tek şey, tarifin adım ve ölçülerine uymak! Dilerseniz sizi hemen mutfağa alayım.
Tarifin Videosu İçin;
İçindekiler
- 1 yumurta, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı toz şeker
- 90 gram margarin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un (Hamurun kıvamına göre 1/2 su bardağı un ekleyebilirsiniz.)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 kase damla çikolata
- Her bir kurabiyenin içi için 1 adet sütlü çikolata
Starbucks Kurabiyesi Tarifi’nin Yapılışı
1- Öncelikle 1 yumurtayı ve biraz erittiğiniz 90 gram margarini uygun bir kapta çırpın.
2- Daha sonra 1 su bardağı toz şekeri ekleyip çırpma işlemini devam ettirin.
3- Yumuralı şeker karşımını 3-4 dakika çırptıktan sonra 1 paket kabartma tozunu, 2 yemek kaşığı pudra şekerini ve 2 su bardağı unu ekleyin.
4- Bu adımda unun hepsini tek seferde eklemeyin. Kontrollü olarak ekleyin. Ve hamuru çırpma teliyle iyice karıştırın.
5- Daha sonra 1 kase dolusu damla çikolatayıda ekleyin. Ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Damla çikolata yaklaşık olarak 60 gram.
6- Hamurun kıvamı elinize aldığınızda hafif yapışan ama çektiğinizde elinizde parçası kalmayacak kıvamda olmalı. Eğer bu kıvamı yakalamakta zorluk çektiyseniz 2 su bardağı un dışında un eklemeyin.
7- Hamuru en iyi kıvamı alması için 1 saat buzdolabında dinlendirin. Eğer bir önceki adımda bahsettiğim sorunu yaşıyorsanız hamuru en az 1.5 saat buzdolabında bekletin.
8- Daha sonra dinlenen hamurdan iri bir ceviz boyutunda parça alarak elinizle yuvarlak ve düz bir parça oluşturun.
9- Ve bu parçanın ortasına 1 dilim sütlü çikolata ekleyin. Ardından hamurun yanlarını içe doğru katlayıp beze halini oluşturun.
10- Burada dikkat etmeniz gereken nokta hamurun ortasındaki çikolatanın ne çok tabana yakın ne de çok üste yakın olmaması. Tam hamurun ortasında olursa en iyi sonucu alırsınız.
11- Bezeleri de elinizle hafifçe bastırarak düzeltin. Ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
12- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 180°C de 15 dakika kontrollü olarak pişirin.
13- Son olarak pişen kurabiyeleri 20 dakika dinlendirip sevdiklerinizle bu nefis tadı paylaşın!
