Şekerpareyi aratmayan tadıyla pastane usulü badempare tatlısını emin olun deneyen herkes çok beğenecek. Üstelik bu tatlı kıyır kıyır yapısıyla da yiyenleri mest edecek. Bugünse sizler için çok lezzetli ve bir o kadar kolay hazırlanan çok sevilen badempare tatlısını hazırladık.
Tam ölçülü kıyır kıyır badempare tatlısı hem yapımı hem de görünümüyle de çok güzel. Üstelik sadece kolay ve şık olmasının yanısıra bu tatlı diğer şerbetli tatlılardan da çok farklı. İçeriğindeki badem her bir lokmanızda ağzınıza nefis bir tat bırakacak.
İçindekiler
- Şerbet için
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2 dilim limon
- Hamur için
- 100 gram margarin oda sıcaklığında
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı badem içi ince çekilmiş
- Yumurta (1 adet)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5-3 su bardağı beyaz un
- Üstü İçin
- 15-16 adet badem içi
- 1 adet yumurta sarısı
Badempare Nasıl Yapılır?
1- Önce şerbetini yapıyoruz. şeker, su ve limon dilimlerini karıştırarak, kaynatıyoruz, kaynamaya başlayınca küçük ocakta kısık ateşte 15 dakika daha kaynatıp, ocaktan alıyoruz. Soğutuyoruz.
2- Ardından hamur malzemelerini un hariç derin bir kaba koyup azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında tamamdır.
3- Daha sonra bir kasede badem içilerini koyup kaynar suda bekletiyoruz. Kabuklarını soyuyoruz.
4- Ardından hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp uzunlamasına şekil veriyoruz ve orta kısmına badem içi yerleştiriyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz. Kızardığında fırından çıkarıyoruz.
5- Son olarak soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine döküp çekmesini sağlıyoruz. Afiyet olsun.
Badempare Püf Noktaları
1- Bademlerin kabuklarını soymak için kaynar suda bekletin. 5-10 dakika beklemesi yeter. Kabuklarını mutlaka soyun.
2- Şerbet malzemelerinin ölçüsüne önem verin. Ve kaynatma süresi önemlidir. Unutmayın. Kaynamaya başladıktan sonra küçük ocakta kısık ateşe alıp 15 dakika kaynatmalısınız.
3- Tatlı hamurunda kullandığınız margarin mutlaka oda sıcaklığında bir süre beklemiş yumuşamış olmalı.
4- Buzdolabından çıkar çıkmaz kullanırsanız hamura yediremezsiniz ve tatlının şekli fırına girince yayılır. Şerbet soğuk tatlımız ise sıcak olmalı.
Deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun! ❗️Tüm tariflerime ilk ulaşan siz olmak istiyorsanız hemen linke tıklayarak YouTube kanalıma abone olun. HEMEN TIKLAYIN! https://youtube.com/c/TarifSoka%C4%9F%C4%B1
Badempare İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Badempare İçin Servis Önerisi
Kaymak ya da dondurma ile servis ederseniz şerbetli tatlının ağırlığını daha dengeli hale getirecektir.
