Haşlanmış patatesin içerisine bolca kıymalı İç harcını doldurup bir güzel sardık. Ve karşımıza böyle nefis mi nefis bir yemek çıktı. Kıymalı rulo patates hem görünümü itibariyle hem de tadıyla sizlerden de tam puanı kapacak.
Yapımı zor gibi dursa da bu nefis yemek bir o kadar kolay. Hem fazla zamanınızı almayacak hem de sizi fazla yormayacak. Zamanı kısıtlı olanlar için de en iyi akşam yemeği olacak.
Davet sofralarını süsleyeceği gibi çok da iyi bir iftar yemeği olacak. Seveni bol patates ve kıyma da belki en lezzetli halini bu tarifle aldı. İsterseniz lafı daha fazla uzatmadan sizleri tarife alayım!
İçindekiler
- 4 orta boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
- Kıymalı Harç İçin
- 300 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber
- Tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- Çeyrek Demet maydanoz, kıyılmış
- Üzeri İçin
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Nasıl Yapılır
1- Öncelikle patatesleri soyup rendeleyelim. Suyunu sıkıp derin bi kaseye alalım.
2- Sırasıyla rendelenmiş kaşar, yumurta ve baharatları ilave edip güzelce karıştıralım.
3- Ardından yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kaşık yardımıyla döküp her tarafına eşit bir şekilde yayalım.
4- Elimizle güzelce bastırıp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirelim.
5- İç harcı için, tavaya sıvı yağı alıp, küp küp doğradığımız soğanlarımızı kavuralım.
6- Ardından kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım.
7- Daha sonra salçayı ve baharatları ilave edip 2-3 dakika daha kavurup sıcak suyu ilave edelim.
8- Tavamızın kapağını kapatıp kıyma güzelce pişip suyunu çekene kadar pişirelim. Patates harcımızın üzeri kızarınca fırından çıkaralım.
9- Kıymalı harcı her tarafına gelecek şekilde yayalim. Ardından rulo şeklinde güzelce sarıp tepsinin ortasına yerleştirelim.
10- Rendelediğimiz kaşarı üzerine yayıp tekrar fırına sürelim. Daha sonra kaşar peyniri kızarana kadar fırında tutalım.
11- Son olarak üzeri yeterince kızaran rulomuzu fırından çıkarıp dilimleyip servis tabağına alalım. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
