Tabanı tam tahıllı bisküvi, üzeri enfes ipeksi kıvamdaki pastacı kremasıyla kaplı bu tatlının şekli gören herkesi hayran bırakıyor! Bir eşi olmayan bu tatlı görünümüyle de oldukça cezbedici. Sadece görünümüne oynamayan bu tatlı, tadıyla da diyet bozdurur nitelikte! Hiçbir yerde bulamayacağınız kremalı bisküvi kulelerini denemeye ne dersiniz?
Bu nefis tatlıyı yapmak için de tek yapmanız gereken nefis pastacı kremasını hazırlamak. Toz jelatinle hafif kıvam alan pastacı kreması, şeklini kaybetmeden günlerce buzdolabında da kalabilir. Fakat sizlere tavsiyem tüm sütlü tatlılarda da olduğu gibi tatlıyı en fazla 4 gün bekletmeniz.
Davet sofralarını, masalarınızı birer şölene çevirecek kremalı bisküvi kulelerini denediğiniz an hayran kalacaksınız. Lafı daha fazla uzatmadan sizleri tarifime alayım!
Kremalı Bisküvi Kuleleri
İçindekiler
- 1.5 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı saf vanilya yoksa 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (buğday nişastası da olur)
- 20 gram margarin
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı toz jelatin
- 1 paket tam tahıllı bisküvi (Tatlının tabanına uygun daire bisküviler kullanın. Burada herhangi bir marka afı vermiyorum. Dilediğinizi kullanın.)
Nasıl Yapılır
1- Öncelikle tatlının kremanı yapalım. Kremayı yapmak için 1.5 su bardağı sütü, 1 çay kaşığı saf vanilyayı (yoksa 1 paket şekerli vanilin kullanın) uygun bir tencereye alıp çırpın. Ardından tencereyi ocağa alıp pişirmeye başlayın.
2- Daha sonra yarım su bardağı toz şekeri, yarım su bardağı unu, 2 yemek kaşığı mısır nişastasını ve yarım su bardağı pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.
3- Üçüncü adım olarak, kremayı koyulaşana kadar aralıksız çırpın. Bu adımda çırpma işlemini bir dakika bile kesmeyin. Krema tamamen pürüzsüz bir kıvamda olmalı.
4- Son olarak koyulaşan kremayı ocaktan almaya yakın 1 çay kaşığı toz jelatin ekleyin. Ve hızlıca çırpın. Bu adımları yaparken ocağı çok açmamış olduğunuza dikkat edin.
5- Jelatin eklemiş olmanız kremanın kıvamı açısından oldukça önemli. Aksi taktirde kremanız tarifteki gibi şekil almaz ve akar.
6- Toz jelatin ekledikten sonra kremayı 2-3 dakika orta ateşte çırpın. Ve tencereyi ocaktan alın.
7- Son olarak kremaya 20 gram tereyağı ekleyin ve eriyene kadar çırpın. Ve kremanızı ilk sıcağı çıkınca, buzdolabında en az 3 saat soğutun.
8- Kremanızı soğutmazsanız jelatin etkisini göstermez. Ve krema istediğimiz kıvama gelmez.
9- Dinlendirdiğiniz kremayı sıkma torbasına alın. Bu adımda sıkma torbasına, ben daire duy takmıştım. Bu sayede kremayı sıkarken istediğim şekli elde ettim. Sizlerde istediğiniz şekle uygun duylar kullanın.
10- Daire tam tahıllı bisküvilere kremayı sıkın. Bu adımı yavaş yavaş yapın ki şekli bozulmasın. İsteğe bağlı olarak tatlıyı tekrar soğutabilirsiniz. Fakat sizlere soğutmanızı kesinlikle tavsiye ederim.
11- Ya da tatlılarınızın üzerine ilk sıcağı çıkan benmaride erittiğiniz çikolatayı da dökebilirsiniz. Deneyenlere de şimdiden afiyet olsun.
❗️Tüm tariflerime ilk ulaşan siz olmak istiyorsanız hemen linke tıklayarak YouTube kanalıma abone olun. HEMEN TIKLAYIN! https://youtube.com/c/TarifSoka%C4%9F%C4%B1
