Hiç kuşkusuz Türk mutfağı pilavlar konusunda oldukça geniş ürün yelpazesine sahip. Belki de bu lezzetli pilav tarifleri arasından en lezzetlisi meyhane pilavı! Bulgurun besleyiciliğini ardına alan bu nefis pilav, içeriğindeki sebzelerle de çok yakışıyor.
Öyleki deneyenin tekrar tekrar denemesine neden oluyor. Bizde sizler için bu nefis pilav tarifini, tane tane kıvamıyla en güzel haliyle hazırladık. Sade bulgur pilavı yerine çeşitli ve lezzetli sebzelerle yapılan bu pilav tarifini daha önce denemediyseniz kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
İsterseniz lafı daha fazla uzatmadan sizleri tarife alayım.
Meyhane Pilavı (Videolu Tarif)
Video
İçindekiler
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 orta boy domates
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 orta boy soğan
- 1 kapya biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Kimyon (opsiyonel, 1 çay kaşığı)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır
1- Yemeklik doğranmış soğanları ve yarım çay bardağı sıvı yağı tencereye alın. Ve soğanı kavurun.
2- Ardından halka halka doğradığınız yeşil sivri biberi ve kırmızı kapya biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
3- Daha sonra 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı kimyonu, 1 tatlı kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberide ekleyip kavurmaya devam edin.
4- Ardından 1 yemek kaşığı domates salçasını ve iri iri kestiğiniz 1 orta boy domatesi de ekleyip pişirmeye devam edin.
5- Domatesi kabuklu şekilde kullanmanızı tavsiye ederim. Bu sayede dağılması, parçalanması en aza indirgenecektir.
6- Son işlem olarakta 2 su bardağı yıkanmış pilavlık bulguru da ekleyip, tüm malzemeler karışana kadar karıştırın.
7- 3 su bardağı kaynar suyu da ekleyip pilav suyunu çekene kadar, tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
8- Son olarak pişen pilavı karıştırıp, üzerine kağıt havlu örtüp, 10 dakika demlenmeye bırakın.
Meyhane pilavımız hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❗️Tüm tariflerime ilk ulaşan siz olmak istiyorsanız hemen linke tıklayarak YouTube kanalıma abone olun. HEMEN TIKLAYIN! https://youtube.com/c/TarifSoka%C4%9F%C4%B1
