Kabul edelim neredeyse her gün birçoğumuzun aklından, şöyle yemek üzerine bir tatlı olsa da yesek diye geçiyordur. Merak etmeyin iç sesinizi duyduk ve tam da aklınızdan geçen tatlıyı hazırladık.
Önce irmikli hamurumuzu hazırladık. Fırına vermeden önce bir güzel mavi haşhaş tohumlarına buladık. Yetmedi birer parça ceviz kondurduk üzerlerine. Fırında güzelce kızartıp, şerbetin içinde yüzdürdük. Nasılsa sıkı bir diyete girer, tüm fazlalıklarımızdan kurtuluruz diyerek afiyetle yedik.
İçindekiler
- Şerbeti İçin
- 3,5 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
- Hamuru İçin
- 200 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı dolusu kakao
- 3,5-4 su bardağı un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
- Bulamak İçin
- 1 su bardağı süt
- Mavi haşhaş
- Üzeri İçin
- Fındık
Şerbetli Sultan Tatlısı Nasıl Yapılır?
1- Öncelikle şerbeti için malzemeleri tencereye alıyoruz. Orta ateşte kaynatıyoruz.
2- Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
3- Ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
4- Daha sonra hamurumuz için, karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
5- Ardından yavaşça unu da ilave edip güzelce yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
6- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Önce süte ardından da haşhaşa bulayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
7- Son olarak üzerine fındık koyup 170 derece fırında 20-25 dk kadar pişiriyoruz.
8- Ardından fırından çıkınca ilk sıcağı çıktığında ılık şerbeti üzerine gezdirip 1-2 saat kadar dinlendiriyoruz.
9- Son olarak şerbetini tamamen çektiğinde servis edebilirsiniz, afiyet olsun!
