İngilizce Kanada’da “şerbet” olarak bilinen sorbet, süt ve süt ürünlerinden yapılan dondurma veya buzlu süt yerine dondurulmuş bir yiyecek olarak tanımlanır. Sorbenin kısaca tarihine bakacak olursak; Venedikli tüccarların İstanbul’u ziyaret etmesiyle, İstanbul’da bulunan çeşit çeşit şerbeti görmesi sonucu İtalyanların şerbetle tanışmasına dayanmaktadır.
Avrupalılar şerbeti nasıl dondurulacağını bulduğunda dondurulmuş basit bir şurup tabanına meyve suları ve aromalar ekleyerek sorbeto yapmaya başladılar.
Biz de bu tarifle hem çok hafif hem de bir o kadar rahatlatıcı ananaslı sorbe tarifimizi sizlerle paylaşmak istedik. Dilerseniz hemen kolları sıvayalım ve tarife geçelim!
İçindekiler
- 1 adet ananas
- 100 ml su
- 100 g toz şeker
Ananaslı Sorbe Tarifi’nin Yapılışı
1 Ananas kabuklarını bıçak yardımıyla soyun ve doğrayın.
2- Doğranmış ananasları bir kaba alıp, 1 saat buzlukta dondurun.
3- Bu sırada su ve toz şekeri eriyene kadar kısık ateşte karıştırıp şerbet elde edin.
4- 1 saatin sonunda donmuş ananasları ve ılık şerbeti mutfak robotunda iyice çekin.
5- Bu karışımı bir kaba yayın, en az 2 saat dondurduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
6- Ananaslı sorbeniz hazır, afiyet olsun.
