Özellikle Ramazan aylarında marketlerde sıkça rafları dolduran, mis gibi kokusuyla içmeye doyum olmayan Osmanlı şırası yıllardan beri Ramazan ayıyla özdeşleşmiş, iftardan sahura içen herkesin favorisi haline gelerek her yemeğim vazgeçilmezi olmuştur.
Siz de benim gibi tarçın ve karanfil kokusunu içinize çekmekten yemeğini soğutanlardansanız bu şerbet tarifi emin olun size öncelikle Ramazan aylarını ardından o soğuttuğunuz yemekleri hatırlatacak!
Vişne ve üzüm olarak iki farklı alternatifi bulunan Osmanlı şırasını sizler için vişneyle hazırladım ve paylaşmak istedim. Tarifimi deneyenlere de şimdiden afiyet olsun.
Ramazanı Özletir; Osmanlı Şırası Tarifi
Osmanlı Şırasının İçindekileri
- 500 gram vişne
- 800 ml su
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 çubuk tarçın
- 10 adet karanfil
Osmanlı Şerbeti Nasıl Yapılır
1- Öncelikle tüm malzemeleri uygun bir tencereye alın. Ve şeker eriyene kadar karıştırarak şerbeti pişirin.
2- Şeker eridikten sonra 15-20 dakika şerbetinizi kaynatın. Ardından bir süzgeç yardımıyla şerbetinizi süzün. Vişneleri ezerek tortusunu alın.
3- Şıranızı bir sürahiye aktararak servis edin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
