Zeytinyağlı yemeklerin en sevilenlerinden biri ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hazırlaması ile hamaratları eğlendirecek, yeni başlayanları ise çok zorlamayacak taze yaprak sarması tarifi. Hazırlanan iç harç, taze asma yapraklarına sarılacak, tencerede bir güzel piştikten sonra sofralarda kendine yer bulacak. Biz harcımızı en klasik şekilde hazırladık siz dilerseniz bazı malzemeleri çıkartabilir, dilerseniz kuş üzümü, dolmalık fıstık gibi farklı yemişler de ekleyebilirsiniz. Her şekilde enfes olacağına eminiz.
Bir gün öncesinden hazırlayıp dolapta dinlendirerek servis ederseniz eğer, içindeki zeytinyağı donacağı için çok daha lezzetli olacaktır. Üstüne biraz limon sıkıp, biraz da nar ekşisi gezdirdik mi, tadından yenmez! Mutfağa geçin, malzemelerinizi tezgaha sıralayın ve taze yaprak sarması tarifi ile hazırlıklara başlayın. Şimdiden elleriniz sağlık.
İçindekiler
- İç Harcı İçin
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 büyük boy soğan
- 1 diş kadar sarımsak
- Tuz,baharat
- Ben baharat olarak kuru nane,reyhan kullanıyorum.
- Asma yaprağı
Pamuk Gibi Yumuşacık Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?
1- Pirinci yıkayalım kaba alalım. Soğan, sarımsağı rondodan geçirelim ve kalan tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım.
2- “Kavurma yada pişirme yapmıyorum,çiğden sarıyorum”.
3- Pişimi için sarmaları uygun bir tencereye dizelim. Üzerini çıkacak kadar su ekleyelim. Biraz sıvı yağ gezdirelim.
4- Dilerseniz limon dilimi bırakalım.
5- Tencere kapağını da kapatarak kısık ateşte suyu bitene kadar pişirelim. Deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun!
