Sadece 10 Dakikada Çiğ Köfte Tarifi

Hazırlaması sadece 10 dakika süren bu çiğ köfte tarifini denemeye ne dersiniz? Üstelik hazırlaması sadece 10 dakikanızı alacak çiğ köfte tarifim en sevdiğiniz reçete olacak. Ezmeler mezeler kategorisinde ve aperatifler kategorisinde yer alan, Türk mutfağının demirbaş fast foodlarından belki de en lezzetlisi!

Uzun uzun yoğurmanıza gerek kalmadan en lezzetli Adıyaman çiğ köftesiyle yarışır çiğ köfteler yapmak sadece 1 tarif uzağınızda!

Çiğ köfte Türk mutfağının belki de en sevilen atıştırmalıklarından biri olduğu gibi bir öğün bile olacak tatta. Hazırlaması da bu kadar basit olan bu aperatif çocuk yaşlı tanımaz.

Gönülleri çelen, küsleri birleştiren çiğ köfte dürümü neden olmasın? Yeterki tarifimi deneyin ve tavanınıza yapışan bir çiğ köfte kıvamı yakalın. 😀

Pratik Çiğ Köfte Yapmak İçin Gereken Malzemeler

• 3 su bardağı çiğköftelik bulgur
• 500 ml kaynar su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2.5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz (1.5 tatlı kaşığı)
• 1 çay bardağı isot biber
• 2 diş sarımsak
• Soğan (1 orta boy)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Aysberg
• Lavaş

Pratik Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

1- 3 su bardağı çiğ köftelik bulguru ve 500 ml suyu iyice karıştırıyoruz. Bulgurun şişmesi için kabın kapağını kapatıp 5 dakika bekliyoruz.

2- Şişen bulguru karıştırıp 2 tatlı kaşığı karabiberi 1 tatlı kaşığı kimyonu 1 tatlı kaşığı kekiği ekleyin. Devamında 2.5 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi 1 çay bardağı dolusu isotu ve 1.5 tatlı kaşığı tuzu iyice karıştırıyoruz.

3- Bu ölçülerle yapılan çiğ köfte biraz acı olacağından biberlerin miktarını damak tadınıza göre azaltıp çoğalatabilirsiniz.

4- Yarım limonun suyunu 1 çay bardağı sıvı yağı 1 orta boy soğanı ekleyin. Ardından 2 diş kıyılmış sarımsağı da ekleyip karıştırıyoruz.

5- Ardından 2.5 yemek kaşığı domates salçasını 1 yemek kaşığı biber salçasını ve 1 yemek kaşığı nar ekşisini de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

6- Salça dağılıp çiğ köfte elle tutulur hale gelene kadar karıştırıyoruz.

7- Eğer çiğ köfteniz elle tutulamaz dağılan bir kıvam alırsa 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.

9- Kıvamını alan çiğ köfteyi el blenderıyla iyice çekiyoruz. Bu sayede uzun uzun yoğurmanıza gerek kalmadan çiğ köftenin bulguru incelenecek sıkılacak bir kıvam alarak hazırını aratmayacak.

10- Blenderla çiğ köfteyi yaklaşık 4-5 dakika çekmeniz yeterli olacaktır. Aysberg veya lavaşla dilediğinizce tüketebilirsiniz.

Çiğ köftemiz hazır. Deneyenlere afiyet olsun.

Tariflerime ilk ulaşan siz olmak istiyorsanız hemen linke tıklayarak YouTube kanalıma abone olun. HEMEN TIKLAYIN! https://youtube.com/c/TarifSoka%C4%9F%C4%B1