Şık Sunumuyla Kuplarda Porsiyonluk Güllaç Tarifi

Ramazan ayının gelişi, market raflarında güllaç yapraklarının kendini göstermesi ile resmi olarak başlıyor. Zira ramazanda diğer yemek tarifleri bir yana, güllaç bir yana. Geleneksel ama bir o kadar pratik bir ramazan tatlısı tarif isterseniz aradığınız yerdesiniz. Güllaç malzemeleri neler diye soranlara da bu tarif ilaç gibi gelecek.

Sıcak aylara denk gelen ramazan aylarının kurtarıcısı güllaç tatlısı, hem hafif hem de pratik olması gibi özelliğine bir de serinletme garantisi verince işte iftar sofralarının gurur kaynağı olarak yemeğin sonunda kendi şovunu yapıyor.

Türk mutfağının medar-ı iftiharı bu güzelim sütlü tatlıyıramazan sofralarınızdan, güllaç yaprağını mutfaklarınızdan eksik etmek istemeyeceksiniz.

İçindekiler

• 4 adet güllaç yaprağı
• 500 ml süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı gül suyu
• 1 paket vanilya
• 1 küçük kase ince dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• Üzeri İçin:
• 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı
• Vişne

Porsiyonluk Kuplarda Güllaç Tarifi’nin Yapılışı

1- Öncelikle tencereye sütü, şekeri, vanilyayı, gül suyunu ve 2 yemek kaşığı hindistan cevizi tozunu alıp, süte serçe parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak sıcaklığa gelene kadar çırparak pişirelim.

2- Ardından güllaç yapraklarını makasla parçalara keselim.

3- Daha sonra kopardığımız güllaç yapraklarını sütle ıslayıp kuplara koyalım.

4- Kupların yarısı güllaç yapraklarıyla kapandığında çekilmiş ceviz içini de ekleyip kalan güllaç yapraklarını da bir önceki adıma uygun ıslatıp dizelim.

5- Sütünü çeken güllaçların üzerini toz antep fıstığı ve vişne ekleyerek süsleyelim.

6- 1-2 saat soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.