Tadını, kokusunu sır gibi saklanan sosundan alan bu rulo çörek tarifi gerçekten çok da kolay hazırlanıyor. Sarımsağın ve kekiğin girdiği her tarif gibi bu çörek tarifi de inanılmaz lezzetli oluyor. Üstelik mayalı rulo çörek yumuşacık yapısıyla her öğün afiyetle tüketilebilir.
İster kahvaltılarınızda ister öğle saatlerinde isterseniz de 5 çayı ikramları arasında bu nefis çöreğe yer verebilirsiniz. Yapımı, tadıyla yarışan rulo çöreği bir kez yaptınız mı sürekli sürekli yapacaksınız.
Öyleki yumuşacık kat kat yapıya sahip bu rulo çörek, haşhaşlı rulo çörekle yarışır vaziyette. İkisini de deneyip aralarındaki bu lezzet yarışını sonuçlandırmak da tamamen sizlere kalmış. Bir kez deneyin emin olun tadına bayılacaksınız, bizden söylemesi.
Rulo Çörek Tarifi
İçindekiler
- Yarım su bardağı ılık su (200ml. lik bardakla)
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2-3 su bardağı arası un
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı dolusu yumuşak tereyağı
- Sosu için
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı dolusu kekik
Nasıl Yapılır
1- Karıştırma kabına su, süt ve mayayı alıp bir iki dakika karıştırıyoruz.
2- Ardından üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve şeker ekliyoruz.
4- Son olarak ununu ve tuzunu ekleyip yumuşak ama ele çok yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
5- Hazırladığımız hamurun üzerine streç filmle kapatıp 45-50 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
6- Ardından mayalanan hamuru 3 eşit bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp üzerine yumuşak tereyağı sürüyoruz.
7- Bir sonraki adımda 3 bezenin üstüne tereyağı sürmüyoruz ve 3 bezeyide üst üste koyuyoruz. Kenarlarına sıkıca kapatıp tekrar merdane yardımı ile inceltebildiğimiz kadar mümkün olduğunca kare şeklinde açıyoruz.
8- Uç kısmı hariç üzerine tekrar tereyağı sürüp sıkıca rulo yapıyoruz. Sonrasında 2 santimetre genişliğinde kesiyoruz.
9- Daha sonra kalıba aralıklı olarak yan şekilde diziyoruz. Sosu için zeytinyağı sarımsak ve kekiği bir kasede karıştırıyoruz.
10- Son olarak kalıba dizdiğimiz çöreklerin üzerine hafifçe bastırıp hazırlamış olduğumuz sostan bolca sürüyoruz. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
