Balı kahvaltımızdan eksik etmeyen, etten çok tavuk tüketen bizler için bu iki malzemeye akşam yemeği için randevu vermek zor olmadı, akşam yemeğinize talip olurken, okurken acıktırdık.
Bal kaplı lokum gibi iri tavuk parçalarını çıtırırdattık, soya sosu ile uzaklara taşıdık. Soya sosunu kullanarak bu iki lezzeti tam anlamıyla birbirine bağladık. Sonrasında her lokmada lezzetleri birbirinden ayıramadık. Böylece hem yazarken hem okurken bir kez daha acıktık.
Planladığınız mükemmel bir film gecesini, hazırlaması sadece 20 dakika süren bu tarifle unutulmaz kılabilirsiniz. Dilerseniz yanında noodle ile çukur bir kasede servis edebilir ve film gecenizi Çin yemeği gecesi ile birleştirebilirsiniz.
İçindekiler
- 600 gram kalçalı but (Kemiklerinden ayrılmış)
- 2 yumurta akı
- 2 silme yemek kaşığı mısır nişastası
- Karabiber
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı bal
- 3-4 diş rendelenmiş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Çin Usulü Tavuk Nasıl Yapılır?
1- Tavuklar jülyen ya da küp, doğranır.
2- Derin bir kapta yumurta akı, nişasta ve karabiber iyice çırpılır, içine tavuklar atılır. Yarım saat bu şekilde dinlendirilir. Sıvı yağ tavaya alınır iyice ısıtılır.
3- Isınan yağa tavuklar konulur ve tavuklar güzelce kızarıncaya kadar pişirilir. Yaklaşık 10-15 dakika sürüyor. Bu süreçte sürekli tavuklara bakmak lazım, tavuğun, çıtır olması gerekiyor.
4- Ayrı bir kapta soya sosu, ketçap, bal, sarımsak iyice çırpılır.
5- Çırpılan soya soslu karışım tavuklar kızarmaya başlayınca tavaya alınır ve 4-5 dakika da bu şekilde pişirilir.
Çok lezzetli bir tarif deneceklere şimdiden afiyet olsun, biz bayıldık bu tarife.
