Kahvaltıların yıldızı, yumurta sevmeyenlerin alternatifi pankek (pancake) tatlı niyetine tüketilebildiği gibi çayın da kahvenin de yanına oldukça çok yakışıyor. Üstelik tam ölçülü altın pankek tarifim sayesinde asla zorlanmadan rahatça bu kahvaltılığı yapabilirsiniz.
Bu kahvaltılık kolay pankek tarifinde pankek hamurunun nasıl yapılacağından tavada pankek yapmanın püf noktalarına kadar her şeyi bulabilecek, evde pankek yapımının tüm inceliklerini öğreneceksiniz.
Oldukça pratik ve lezzetli olan bu tarif sayesinde rahatlıkla altın pankekler yapabilirsiniz. Özellikle meyvelere ve sürülebilir çikolata, bal gibi ürünlerle en iyi kombinasyonu yakalayan pankek, Türk mutfağında bir nevi akıtma ve krepin karşılığı. Bu puf puf kabaran altın pankekleri yapmak için isterseniz sizi tarifime alayım.
Tam Ölçülü Pankek Tarifi
Aletler
- Krep ya da pankek tavası.
Altın Pankek Yapmak İçin Gereken Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Pişirmek için;
- Sıvı yağ
Altın Pankek Nasıl Yapılır
1- Öncelikle yumurtalar ve şeker uygun bir karıştırma kabında iyice çırpılır.
Sonrasında süt, un, kabartma tozu, vanilya ilave edilip tekrar çırpılır. Kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde hamur hazırlanır.
2- Teflon ya da yapışmaz bir tavaya az sıvı yağı dökülüp, fırça yardımı ile her tarafına dağıtılır. Sıvı yağını az kullanmak pankek yapmanın püf noktalarından biridir.
3- 1 büyük kaşık hamur dökülerek hamurun kendi kendine yayılması beklenir.
4- Üzeri göz göz olmaya başlayan pankekler spatula yardımı ile ters çevirilip diğer tarafı da pişirilir.
5- Her iki tarafı da pişen pankekler servis tabağına alınır.
