Pumpkin Spice Latte Tarifi

Strabucks’ın en sevilen meşhur kahvesi pumpkin spice latte tarifiyle karşınızdayım! Bal kabağının özel bal kabağı baharatıyla birleşip, kahveyle buluştuğu bu tarif emin olun favoriniz olacak. Sonbahar kış aylarında içinizi ısıtacak pumpkin spice latte tarifim Starbucks’ta içtiğinizden çok daha lezzetli!

Tarifi bizden denemenisi sizden diyerek sizleri bu nefis tarifi yapmaya çağırıyorum. İçeriğindeki tarçın, zencefil, karanfil, muskat ve yenibaharla farklı bir deneyim yaşatmaya hazır. İsterseniz lafı daha fazla uzatmadan sizleri tarifime alayım!

İçindekiler

• Bal Kabağı Püresi İçin
• (Püre tarifi yaklaşık olarak 10-15 porsiyonluk. Ben çok sevdiğimden her seferinde çokça yapıyorum. 1.5 haftaya kadar buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.)
• 300 gram bal kabağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağından bir parmak az su
• Bal Kabaklı Baharat Karışımı İçin (6 porsiyonluk içim için)
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 adet karanfil (ince ince kesin, öyleki toz haline gelsin karanfiller)
• 1 çimdik muskat cevizi rendesi
• 1 çimdik yenibahar
• 200 ml süt
• 2.5 tatlı kaşığı granül kahve (granül kahve yerine normalde 1 shot espresso ile yapılmakta. Fakat ben granül kahve kullandım. İsterseniz filtre kahveyle de yapabilirsiniz.
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (yerine 1 tatlı kaşığı esmer şeker ya da dilediğiniz miktar bal, pekmez de ekleyebilirsiniz.)
• Üzeri İçin
• Çırpılmış krema ya da krem şanti
• Süslemek için petibör bisküvi kullandım. Bu adım tamamen isteğinize bağlı.

Pumpkin Spice Latte Nasıl Yapılır

1- Öncelikle bal kabaklı sos için 300 gram küp küp doğranmış bal kabağına 1 çay bardağı toz şeker ve 1 çay bardağından bir parmak az su ekleyin. Ve karıştırın.

2- Bu sos ölçüsü yaklaşık 15 porsiyonluk. İsterseniz ölçünün yarısını da yapabilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatıp en az 20 dakika bal kabağını pişirin.

3- Ardından pişen bal kabağını blenderla çekin. Bal kabağı püre haline gelmeli. Su miktarı fazla gelirse çekmeden önce birazını dökebilirsiniz.

4- Videodaki ya da fotoğrafta görünen kıvamı yakalayın. Sosun kullanacağınız kadarını bir bardağa ayırın. Kalanını buzdolabında saklayabilirsiniz.

5- Baharat karışımı için; 1 çay kaşığı zencefili, 2 adet rendelenmiş karanfili ve 1 çay kaşığı tarçını bir kaseye alıp karıştırın. Normalde baharat karışımı muskat cevizi rendesi ve yenibahar da içeriyor. Ama ben muskat cevizi ve yenibahar kullanmadım. Bu şekilde de oldukça lezzetli oluyor.

6- 200 mililitre süte 2.5 tatlı kaşığı granül kahve ekleyip karıştırın.

7- Sıradaki adımda kahveye 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin ve karıştırın. Ardından adımda baharat karışımından 1/2 çay kaşığı kahveye ekleyin. Ve karıştırın. Fazla baharat kahveyi acılaştırır.

8- Son olarak 5 tatlı kaşığı bal kabaklı sostan bardağa koyun. Bardağın boyutuna göre sos miktarını arttırabilirsiniz. Sosun üzerine de kahveyi ekleyin.

9- Kahvenin ve sosun karışması için içeceği hızlıca çırpın.

10- Uygun bir kaseye 3 yemek kaşığı krem şanti ve bir miktar süt ekleyin. Krem şanti koyulaşana kadar çırpın.

11- Koyulaşan krem şantiyi sıkma aparatına alın. Ve kahvenin üzerine krem şanti sıkın.

12- Son olarak kahvenin üzerine bir miktar baharat karışımı serpin.

İsterseniz bisküviyle isterseniz boş olarak servis edebilirsiniz. Pumpkin spice lattemiz hazır. Üstelik Starbuckstakinden daha da lezzetli. Bu lezzetli kahvenin yanına bal kabaklı cheesecake tarifimi de denemeyi unutmayın. Üstelik ikisi de birbirine çok yakışıyor!

Bal Kabaklı Fırınsız & Pişmeyen Cheesecake Tarifi