Domates Soslu Bulgur Köftesi

Bilinen ilk yiyeceklerden birisi olan bulgur, bu yemekle zirveye oturacak bir tada sahip oluyor. Bulgurun besleyiciliğini ardına alan ve domates sosuyla birleşen asla dağılmayan bulgur köftelerini rahatlıkla evde de yapabilirsiniz. Öyleki bu tarifi denediğiniz an tam olarak ne demek isteyeceğimi anlayacaksınız.

Hem pratik hem kolay yapımıyla, domates soslu bulgur köftesi tarifi tadıyla da sizleri mest edecek. Asla dağılma, parçalanma gibi olumsuz durumlarla karşı karşıya kalmayacağınız bu tarifi hemen defterinize ekleyin.

İsterseniz lafı daha fazla uzatmadan sizleri tarifime alayım!

İçindekiler

• KÖFTELERİ İÇİN
• 2 su bardağı kısırlık ince bulgur (köftelik bulgur)
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı su (400 ml)
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• SOSU İÇİN
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 adet rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 diş kıyılmış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Tarifin videosu için;

Domates Soslu Bulgur Köftesi Yapımı

Köftelerin Yapımı

1- Öncelikle yemeğin köftesi için 2 su bardağı köftelik kısırlık bulguru 2 su bardağı kaynar suyu 1 çay kaşığı karabiberi 1 çay kaşığı kimyonu ve 1.5 tatlı kaşığı tuzu uygun bir kaba alın.

2- Bir kaşık yardımıyla tüm malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonrasındaysa kabın üzerini bir bezle ya da streç filmle örterek bulgurun şişmesi için 10 dakika kadar bekleyin.

3- Daha sonra şişen bulgura 1 yumurtayı 1 tatlı kaşığı domates salçasını ve 1 su bardağı unu ekleyin. Ardından köfteyi yoğurmaya başlayın.

4- Harç elle tutulduğunda sıkıysa dağılmıyorsa hazır demektir. Daha sonrasındaysa elinizi ıslatın ve harçtan cevizden biraz küçük toplar yapın. Yaptığınız köfteleri unladığınız yuvarlak bir fırın tepsine koyun.

5- Tüm köfteleri yuvarladıktan sonra tepsiyi sallayarak köftelerin yüzeyini unla kaplayın. Daha sonra kaynattığınız suya köfteleri ekleyip haşlanmalı için bırakın. Bu adımdaysa köfteleri suyun yüzeyine çıkana kadar haşlayın.

Domatesli Sosun Yapımı

6- Yemeğimizin domatesli sosu için uygun bir tavaya bir miktar zeytinyağını alın ve kızdırın. Ardından 4 diş kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kavurun.

7- Sarımsak kavrulduktan sonra 4 orta boy domatesin kabuğunu soyup robottan çekin ve tavaya ekleyin ve karıştırın.

8- Ardından 1 tatlı kaşığı karabiberi 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Baharatları ve tuzu da ekledikten sonra domatesli sosu karıştırarak pişirin.

Köfteler ve Domates Sosunun Birbirine Kavuşması

9- 4-5 dakika pişen sosa haşlanan ve suyun yüzeyine çıkan bulgur köftelerini süzerek ekleyin.

10- Son olarak tüm köfteleri sosa ekledikten sonra köfteleri domatesli sosa bulayın.

11- Ve yaklaşık olarak bu adımda köfteleri sosun içinde 10 dakika kadar pişirin.

12- Son olarak servis tabağına aldığınız domates soslu bulgur köftelerinin üzerine çırpılmış yoğurt ekleyin. Ve yemeğin üzerine de maydonoz serperek renk katın.

Asla dağılmayan köfteleriyle domates soslu bulgur köftesi yemeğimiz hazır. Üstelik çok basit ve pratik bu yemek tarifi akşam yemeklerinin de sofraların da vazgeçilmezi olmaya aday. Deneyenlere de şimdiden afiyet olsun.

❗️Tüm tariflerime ilk ulaşan siz olmak istiyorsanız hemen linke tıklayarak YouTube kanalıma abone olun. HEMEN TIKLAYIN! https://youtube.com/c/TarifSoka%C4%9F%C4%B1