Evde şaşmayan tam ölçüsüyle dışı çıtır çıtır içi yumuşacık lokma tatlısı yapmaya ne dersiniz? Bu tarifte buzdolabı poşeti kullanarak çok da pratikçe hazırlanan lokma tatlısı tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Her denememde gerçekten çok iyi sonuçlar aldığım bu tarifi, evde ilk defa lokma tatlısı yapacaklarda bence denemeli.
Üstelik bu lokmalar çıtır çıtır dışıyla gerçekten gerçeğinden de farksız bir yapıda. Hem basit hem de çok kolay. Sizlerin de en iyi sonucu alması için adımları birebir uygulamanızı ve ölçülere uymanızı tavsiye ederim. Eğer daha az ya da daha fazla yapmak isterseniz de ölçülerde fazla bir değişiklik yapmadan; miktarlarını yarı yarıya arttırıp ya da yarı yarıya azaltıp tarifi denemenizi öneririm.
İsterseniz bu nefis lokmaların dışına erittiğiniz çikolatayı dökerek ya da boş olarak veya isteğe bağlı olarak dilediğiniz yemişi ekleyerek de servisini yapabilirsiniz.
İçindekiler
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Tuz (1 çimdik)
- 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tepeli dolusu yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ve ayrıca çeyrek su bardağı daha su
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve ayrıca bir küçük parça limon
- Kızartmak için sıvı yağ
- 1 adet kilitli buzdolabı poşeti yada normal şeker poşeti de kullanabilirsiniz
Kullanmış olduğum bardak ölçüsü 200 ml
Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır
1- Öncelikle hamurun yapımıyla başlayalım bunun için karıştırma kabına maya ,şeker ,tuzu ve suyu alıp karıştıralım.
2- Ardından üzerine yağı ve nişastayı ekleyelim ve karıştıralım.
3- Sonra 1 bardak unu kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştıralım.
4- Geriye kalan unu da ekleyip oldukça cıvık kıvamda bir hamur elde edelim hamuru üzerini örtüp 3o dakika mayalanmaya bırakalım o arada şerbetin yapımına geçelim.
5- Daha sonra tencereye su şeker ve limonu ve suyunu ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
6- Ocağın büyük gözünde şerbet kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 8 dakika ara ara karıştırarak kaynatalım daha sonra şerbeti soğuması için ayrı geniş bir kaba alalım.
7- Bu sürede hamurda mayalanmış olacaktır.
8- Daha sonra buzdolabı poşeti alttan bir köşesini küçük nohut büyüklüğünde keselim. Bu kestiğimiz kısım bardağın içinde olacak şekilde bardağa yerleştirelim. Hamurdan poşetin içine yeteri kadar dökelim ve biraz ısıtılmış yağın üzerine sıkarak mutfak makası ile (fındık büyüklüğünde) kesip yağa bırakalım.
9- Makası her defasında yağa batıralım ki hamur makasa yapışmayıp kolayca düşsün.
10- Daha sonra tavaya yeteri kadar hamur döktükten sonra karıştırarak nar gibi kızartalım. Kızaran lokmaları soğuk şerbete atalım.
11- Son olarak birkaç tur şerbetin içinde karıştırıp çıkaralım. Geriye kalan bütün hamuru bu şekilde hazırlayalım. Deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun!
