Dokusu süngeri andıran tadı da her lokmanızda sizi sizden alan bu kek tarifi kolay yapımı ve hemen hemen her malzemesinin her evde bulunmasıyla, çatın yanına ne yapalım sorsunu sizlere sordurmayacak.
Üstelik bir o kadar yumuşak olan bu kek, kabarık yapısıyla da her sıcak içeceğin yanına yakıştığı gibi her soğuk içeceğe de çok yakışacak!
İçindekiler
- 4 adet yumurta (akları ve sarıları ayrı)
- 1,5 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon
- 1 su bardağı buğday / mısır nişastası
- 1 su bardağı un (elenmiş)
- 1 paket kabartma tozu (elenmiş)
- 1 paket vanilya
Pamuk Kek Tarifi’nin Yapılışı
1- İlk olarak yumurtalarımızın aklarını ve sarılarını ayıralım. Daha sonra bir kap içerisinde yumurta aklarımızı şekerimizin yarısı ile birlikte mikserin yüksek devrinde yumurta aklarımızın koyulaşıp krem şanti gibi bir kıvam kadar çırpalım.
2- Daha sonra ayırdığımız yumurta sarılarını da ayrı bir çırpma kabında şekerin kalan kısmı ile rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpalım.
3- Çırpmaya devam ederken bir taraftan da sıcak suyu ilave edelim, 1 dakika daha çırpalım.
4- Ardından sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ilave edip 2 dakika daha çırpalım.
5- Nişasta, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek malzemeler karışana kadar son kez çırpalım.
6- Çırpma işlemi bittikten sonra yumurta aklarımızı ile yavaş yavaş yumurta sarılarının içerisine ekleyelim ve spatula yardımı ile alttan üste doğru yavaş hareketlerle yedirelim.
7- Yumurta aklarını tek seferde değil de bir kaç seferde yedirmelisiniz. Hazırladığımız kek hamurumuzu yapışmaması için tereyağı ile yağladığımız 24 cm boyutundaki kalıbımıza boşaltalım.
8- Kekimizi 170°C önceden ısıttığımız fırında ilk yarım saat kapağını hiç açmadan 40 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
9- Kekimiz soğuduktan sonra uygun bir servis tabağına ters çıkartalım ve dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
