Başta Orta Doğu ülkeleri olmak üzere birçok ülkede sıkça yapılan ve çok sevilen muhammara mezesi tarifi kolay hazırlanması ve köz biber aromasıyla deneyenelerin damağında kalacak lezzete sahip! Közlenen kapya biberle ya da doğruca salça, ekmek ve ceviz üçlüsü gibi farklı yöntemlerle yapılan muhammarayı sizler için en beğenilen ve damak tadınıza da emin olun çok yakın olan tarifiyle hazırladığım bu tarifi denemelisiniz. Siz de henüz muhammara mezesi tarifi nasıl yapılır, dikkat edilecek noktalar nelerdir, gibi birçok soruyu merak ediyorsanız, sizin için hazırladığım videoya göz atarak nefis muhammara mezesini kolayca yapabilirsiniz.
Birbirinden lezzetli birçok meze ve ezme tarifime ulaşmak içinse hemen tıklayın!
Muhammara Mezesi Tarifi’nin Videolu Yapılışı:
İçindekiler
- 6 adet kırmızı kapya biber
- 1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 7 dilim bayat ekmek ya da etimek
- 1 diş sarımsak
- 70 gram ceviz İçi
- 1/2 çay bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
Muhammara Mezesi Tarifi’nin Yapılışı
1- Kırmızı kapya biberlere delikler atıp fırın tepsisine dizin. Ve biberleri kabukları soyulur hale gelene kadar ortalama 25 dakika közleyin.
2- Ardından közlenen biberlerin kabuğunu soyup iri iri doğrayın. Ve biberleri, soyduğunuz sarımsağı, ekmek dilimlerini, salçayı ve cevizi mutfak robotuna ya da blendera alarak püre kıvamına ulaşana kadar çekin.
3- Eğer ki makinanız zorlanırsa bu adımda zeytinyağı ve nar ekşisini de ekleyerek karışımı daha da sıvılaştırabilirsiniz.
4- Son olarak baharatlarınızı da ekleyip bir tur daha çekin.
5- Daha sonra muhammaranızı servis tabağına alarak üzerini kaşığın arka yüzüyle şekillendirin. Oluşan boşluğa zeytinyağı ve ceviz parçaları atarak sevdiklerinizle paylaşın!
İşte muhammara mezesini hazırlamak bu kadar kolay! Bu tarifte dikkat etmeniz gereken noktaysa kullanacağınız ekmek. Bunun için ekmeğin tamamen kuru olması önemli. Eğer ki ekmeğin içi yaşsa mezeniz hafif yapışkan olur. Bunun için kullanacağınız ekmek yeterince kuru değilse fırında azıcık kurutun.
Sizin için hazırladığım birçok meze tarifime ulaşmak için hemen tıklayın! Tarifle ilgili aklınıza takılan soruları sayfanın altındaki kutuyu doldurarak benimle paylaşabilirsiniz.
Muhammara Mezesi Tarifi’nin Fotoğraflı Yapılışı:
Kusursuz Ölçüsüyle En Lezzetli Muhammara Tarifi
Aletler
- 1 fırın tepsisi
- 1 Mutfak robotu.
- 1 kesme tahtası
Malzemeler
- 6 adet kırmızı kapya biber
- 1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 7 dilim bayat ekmek ya da etimek
- 1 diş sarımsak
- 70 gram ceviz İçi
- 1/2 çay bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
Talimatlar
- Kırmızı kapya biberlere delikler atıp fırın tepsisine dizin ve biberleri kabukları soyulacak hale gelene kadar ortalama 25 dakika közleyin.
- Közlenen biberlerin kabuğunu soyup iri iri doğrayın. Ve biberleri, soyduğunuz sarımsağı, ekmek dilimlerini, salçayı ve cevizi mutfak robotuna ya da blendera alarak püre kıvamına ulaşana kadar çekin.
- Eğer makinanız zorlanırsa bu adımda zeytinyağı ve nar ekşisini de ekleyerek karışımı daha da sıvılaştırabilirsiniz.
- Son olarak baharatlarınızı da ekleyip bir tur daha çekin.
- Ve muhammaranızı servis tabağına alarak üzerini kaşığın arka yüzüyle şekillendirip, oluşan boşluğa zeytinyağı ve ceviz parçaları atarak sevdiklerinizle paylaşın!
