Vitamin Deposu; Brokoli Çorbası Tarifi

Brokolinin besleyiciliğine ardına alan, tam kıvamında tam ölçülü brokoli çorbası tarifimi hemen denemeye ne dersiniz? Üstelik brokoli sevmeyenlere brokoliyi sevdiren bu çorba, besin ögeleri açısından zenginliğiyle kesinlikle sofralarınız da yer edinmeli.

Üstelik çok pratik bir şekilde hazırlanıyor, fazla uğraştırmıyor. Sebze tüketmekte zorlananlar için de harika bir çorba tarifi!

Çorba tarifleri arasında ayrı bir yeri bulunan brokoli çorbası, hem çok besleyici hem de oldukça sağlıklı! Hazırladığınız çorbayı şifa niyetine bu şekilde içebileceğiniz gibi krema ile tatlandırarak da tüketebilirsiniz tabii, öyle de oldukça lezzetli oluyor.

Üstelik asla şaşmayan tam ölçüsü ve tam kıvamındaki bu tarifimi gönül rahatlığıyla da deneyebilirsiniz. Dilerseniz hemen tarife geçelim!

Brokoli Çorbası Yapmak İçin Gereken Malzemeler

• 1 orta boy patates
• Orta boy 1 adet havuç
• 500-600 gram brokoli
• 1 orta boy soğan
• Beşamel sos için;
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 300 ml süt
• 1.5 yemek kaşığı un
• 200 ml sıvı krema (beşemal yeterli olacak derseniz eklemeyebilirsiniz)
• 2.5 tatlı kaşığı tuz

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır

1- Kaynar su koyduğumuz tencerede iri iri doğradığımız 1 orta boy patatesi ve 1 büyük boy havucu 4 dakika haşlıyoruz.

2- 4 dakika sonra 500-600 gram brokoliyide ekleyip brokolinin yüksekliği kadar kaynar su ekliyoruz.

3- 2 dakika sonrasındaysa 1 orta boy halka halka doğradığımız soğanı da ekleyip sebzeleri haşlıyoruz.

4- Başka bir tencerede 1.5 yemek kaşığı tereyağını eritip 1.5 yemek kaşığı unuda ekleyip biraz kavuruyoruz.

5- Ardından 1.5 su bardağı sütü de azar azar ekleyerek beşemal sosunu pişiriyoruz. Son olarak beşemal sosuna 100 ml sıvı kremayı da ekleyip 1-2 dakika çırparak pişiriyoruz.

6- Haşlanan sebzeleri süzüp altını kıstığımız beşemal sosuna ekliyoruz. Tüm sebzeleri beşemale buladıktan sonra haşlama suyundan 4 kepçe ekliyoruz.

7- Blenderla tüm sebzeleri çekip püre haline getiriyoruz. Bu işlemi yaparken azar azar haşlama suyunu ekliyoruz.

8- Tüm sebzeleri blenderla çektikten sonra istediğiniz kıvamda bir çorba için haşlama suyundan dilediğinizce ekleyebilirsiniz.

9- 2.5 tatlı kaşığı tuzuda ekleyip iyice karıştırıyoruz.

10- En son olarak kalan 100 ml sıvı kremayıda ekleyip çorbayı iyice karıştırıyoruz.

11- Bu işlemleri yaparken ocağın altını kısık ateşte açmış olmanız önemli.

Brokoli çorbamız hazır. Üzerine ayırdığınız birkaç brokoliyle ya da kırımızı biberli sosunuzu ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Tüm tariflerime ilk ulaşan siz olmak istiyorsanız YouTube kanalıma abone olmayı unutmayın. HEMEN LİNKE TIKLAYARAK YOUTUBE KANALIMA ABONE OLUN! https://youtube.com/c/TarifSoka%C4%9F%C4%B1