Kedidili bisküvi, ince ve uzun dikdörtgen şeklindeki bir bisküvidir. Adını, şeklinin bir kedinin dili gibi uzun ve ince olmasından alır. Genellikle hafif tatlı ve gevrek bir dokuya sahiptir. Kedi dili bisküvileri genellikle çay veya kahve ile birlikte servis edildiği gibi tiramisu gibi tatlı tariflerinde katmanlar arasında ana malzeme olarak kullanılmaktadır.
Kedidili bisküvileri genellikle yumurta, şeker, un, tuz ve vanilin içeren basit bir hamur kullanılarak yapılmakta ve hamur, genellikle sıkma torbası veya buzdolabı poşeti kullanılarak şekillendirilip ve fırında pişirilmektedir. Elde edilen bisküviler hafif, kırılgan ve lezzetli olup, birçok tatlı tarifinde kullanılır.
Bu bisküviler, özellikle tiramisu gibi tatlılarda içerikler arasında katman oluşturmak veya çay saatlerinde hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu tarifle birlikte markette hazır satılanlar yerine evde kedidili nasıl yapılır sorusuyla birlikte artık bisküvilerimizi kendimiz yapıyoruz.
İçindekiler
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı vanilin özütü isteğe bağlı
- 1 tutam tuz
Evde Kedidili Nasıl Yapılır?
1- Fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
2- Yumurta ve toz şekeri büyük bir kase içinde mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
3- Vanilin özütünü ekleyin ve karıştırın.
4- Unu ve tuzu ekleyin, spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
5- Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına koyun. Eğer sıkma torbasınız yoksa, bir buzdolabı poşeti köşesini keserek de kullanabilirsiniz.
6- Yağlı kağıdın üzerine, yaklaşık 8 cm uzunluğunda ve 2 cm genişliğinde şeritler halinde hamuru sıkın. Şeritler arasında yeterli boşluk bırakın çünkü hamur fırında yayılacaktır.
7- Hamuru önceden ısıttığınız fırında 10-12 dakika veya kenarları hafif altın rengini alana kadar pişirin.
8- Fırından çıkan sıcak kedi dili bisküvilerini tepsiden alın ve soğumaya bırakın.
9- Soğuduktan sonra, kedi dili bisküvileri servise hazır. İsterseniz aralarına krema veya çikolata sürerek tatlandırabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Evde Kedidili Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı vanilin özütü isteğe bağlı
- 1 tutam tuz
Talimatlar
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
- Yumurta ve toz şekeri büyük bir kase içinde mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
- Vanilin özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Unu ve tuzu ekleyin, spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına koyun. Eğer sıkma torbasınız yoksa, bir buzdolabı poşeti köşesini keserek de kullanabilirsiniz.
- Yağlı kağıdın üzerine, yaklaşık 8 cm uzunluğunda ve 2 cm genişliğinde şeritler halinde hamuru sıkın. Şeritler arasında yeterli boşluk bırakın çünkü hamur fırında yayılacaktır.
- Hamuru önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kenarları hafif altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kedi dili bisküvilerini tepsiden alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, kedi dili bisküvileri servise hazır. İsterseniz aralarına krema veya çikolata sürerek tatlandırabilirsiniz.
- Afiyet olsun!
İtalyan mutfağında yer alan birçok tatlının yapımında ara kat veya taban görevi gören bu bisküviyi, evde kedidili nasıl yapılır diyenler buraya!
