Gıda boyası kullanmadan kıpkırmızı ve tam ölçülü ayva tatlısı hazırlamaya ne dersiniz? Ayva tatlısı seven birisiyseniz, emin olun bu tarif asla şaşmayan ölçüsüyle ayva tatlısı sevenlerin yeni favorisi olacak. Üstelik oldukça kolay yapımıyla şık sunumuyla ayva tatlısı her yemeğin ardına da hafif mi hafif tadıyla çok yakışacak.
Osmanlı’dan günümüze kadar gelen bu nefis tatlı gerçekten çok hafif ve çok lezzetli. Bu tarifse inanılmaz lezzetli ve lokum kıvamında! Öyleki bir kez denediniz mi tadına asla doyamayacaksınız.
Doğal Rengiyle, Kıpkırmızı Ayva Tatlısı (Videolu Tarif)
Video
İçindekiler
- 3 adet ayva
- 2.5 su bardağı toz şeker (Daha tatlı seviyorsanız 1/2 su bardağı toz şeker ekstradan ekleyebilirsiniz.)
- 1 çubuk tarçın
- 10-12 adet karanfil
- 300 gram vişne
- 2 su bardağına yakın su
- Üzeri İçin
- 2 silme yemek kaşığı pudra şekeri
- Yarım paketten biraz fazla sıvı krema
- Antep fıstığı tozu
- Tenceredeki Kalan Vişneli Şerbeti Tatlının Tabanına Jöle Yapıp Sürmek İsterseniz
- Kalan vişneli şerbetin bir miktarına suda açtığınız nişastayı ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın.
Nasıl Yapılır
1- Öncelikle 3 adet ayvanın kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz ayvaları ortadan ikiye kesin.
2- Ve son olarak çekirdeklerini çıkartıp ortalarını hafif çukurlaştırıp uygun bir tencereye ayvaları dizin.
3- Ardından her bir ayvanın içerisine ikişer adet karanfil yerleştirin. Ve 3-4 adedini de tenceredeki boşluklara atın.
4- Sıradaki adımda ayvaların üzerine 2.5 su bardağı toz şeker serpin. Tatlının şeker oranını damak tadınıza göre yarım su bardağı kadar arttırabilirsiniz.
5- Şekerini de ekledikten sonra ayvaların üzerine gezdirerek su ekleyin. Bu adımda ben 2 su bardağına yakın su ekledim. İsterseniz daha az ekleyebilirsiniz.
6- Son olarak 1 çubuk tarçın ayvaların çekirdeklerini ve 300 gram vişneyi de ekleyin. Vişne ve ayva çekirdekleri tatlınızı daha kırmızı bir renk almasını sağlar. Mutlaka her ikisini de ekleyin.
7- Son olarak tencereyi ocağa alıp orta ateşte ayvalar yumuşamana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık olarak 20-30 dakika arası sürecektir.
8- Ayvaların üzeri için 2 yemek kaşığı pudra şekerini ve yarım paketten biraz fazla toz şekeri derince bir kavanoza alın. Kremayı mikserle hafif kabarana kadar çırpın.
9- Ardından kremayı daha geniş bir kaba alarak çırpmaya devam edin. Ve bu adımı krema koyulaşana kadar devam ettirin.
10- Kremanın kıvamı tatlı için oldukça önemli. Burada dikkat edilmesi gereken nokta kremanın bir kaşıkla alındığında ters çevrildiğinde düşmeyeceği kıvama gelmesi.
11- Ayvalar uygun sertliğe geldiğinde tencereden alın. Daha sonra tencerede kalan şerbetten bir miktarını alıp suda açtığınız nişastayı ekleyin. Bu adımda net bir miktar veremiyorum. Dilediğiniz miktarda şerbeti koyulaştırıp tatlının tabanında kullanabilirsiniz.
12- Ardından koyulaşan şerbeti her bir ayvanın altına pay edip ayvaların üzerine kremayı sıkın. Son olarak kremanın da üzerine antep fıstığı tozu serpip servis edin.
Ayva tatlımız hazır. Deneyenlere de şimdiden afiyet olsun.
❗️Tüm tariflerime ilk ulaşan siz olmak istiyorsanız hemen linke tıklayarak YouTube kanalıma abone olun. HEMEN TIKLAYIN! https://youtube.com/c/TarifSoka%C4%9F%C4%B1
