Tam kıvamında kahveli kremasıyla tam ölçülü brownie tarifi emin olun denediğiniz an bağımlılık yaratacak. Üzeri tül tül olan bu brownie tarifini asla ve asla ıslak keklerle karıştırmayın. Deneyen herkesten de tam puanı kapacak bu tatlı tarifi çikolatalı tatlı sevenlerin favorisi olacak.
Bertha Palmer’ın isteği üzerine 1893 yılında bir pasta şefi tarafından yapılan brownie, o zamandan bugüne dünyada dağılmadığı yer kalmamıştır. Bol çikolatanın kahveli kremayla uyumu deneyenleri mest edecek. Her yemeğin ardına gün içerisinde tatlı krizlerini sonlandıracak brownie tarifimi hemen deneyin!
Kahveli Kremasıyla Tam Ölçülü Brownie Tarifi
Kahveli Kremasıyla Tam Ölçülü Brownie Yapmak İçin Gereken Malzemeler
- Browniesi İçin
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- Yarım paket tereyağ (125 g)
- 2 paket 80 gramlık bitter çikolata (160 g)
- 1.5 su bardağı şeker (250 g)
- 1 su bardağı un (150 g)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- Kahveli Kreması İçin
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- Krem şanti (1 paket)
- 1 su bardağından 2 parmak az süt
- Toz şeker (1 tatlı kaşığı kadar)
Kahveli Kremalı Tam Ölçülü Brownie Nasıl Yapılır
1- Öncelikle tatlının kreması için sütü biraz ısıtıp 1 yemek kaşığı granül kahveyi ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ekleyin. Ve kahveyi buzdolabına kaldırın, soğusun.
2- Çikolata ve tereyağ küçük bir tencereye alınır. Kısık ayarda erimeye bırakılır.
3- Eriyen karışım derin bir kaba aktarılır. Şeker ve vanilya eklenir ara ara karıştırılarak 10 dakika ılımaya bırakılır.
4- Bu aşamada şeker erimiyor sadece çikolata karışımın ılıması için 10 dk bekliyoruz. Tek tek içine yumurtalar kırılır her biri 15 saniye çırpma teliyle iyice çırpılır.
5- Ayrı bir kasede un ve kakao karıştırılır. İki kademede çikolatalı karışıma ilave edilir ve nazik bir şekilde altan üste doğru içine yedirilir.
6- Önceden hafif ıslatılıp çaprazına yağlı kağıt yerleştirdiğimiz küçük kare borcama aktarılır.
7- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirilir.Kontrollü pişirin lütfen,her fırın farklılık gösterebilir.
Dileyen böyle servise sunabilir.
8- Ben kahveli kremayla çok yakıştırıyorum. 1 paket toz krem şantiyi soğumuş olan kahveyle çırpın.
9- Ama kullanacağınız kahve mutlaka soğumuş olmalı. Asla sıcak kullanmayın. Zaten krem şanti köpürmez.
10- Krem şantiyi de biraz dolapta bekletip sıkma torbasına alın. Yıldız uçlu sıkma torbasıyla her bir brownie diliminin üzerine krem şanti sıkın.
Kahveli kremasıyla nefis tam ölçülü browniemiz hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
