Kremalı Tartolet Tarifi

Pastacı kreması kıyır kıyır tart hamuruyla buluştu ve ortaya minik minik tartoletler çıktı. Bu minik tartlar o kadar lezzetli ki ağzınızın sulanması an meselesi! Üstelik ipeksi kıvamdaki pastacı kreması kıyır kıyır tart hamurlarıyla da çok yakışıyor.

Bu minik tartların tarifi bizden süslemesi sizden! İster meyvelerle isterseniz benim gibi meyveli jelibonlarla süsleyip servis edebilirsiniz. Davet sofraları ve özel günleriniz için emin olun masanızı süsleyecek.

Kıyır Kıyır Hamuruyla Tartolet Yapmak İçin Gereken Malzemeler

Tartolet hamuru için;

• 1 yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ ya da margarin
• 2 su bardağı un

Pastacı kreması için;

• 2 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır farketmez)
• Yarım su bardağı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı saf vanilya ya da 1 paket şekerli vanilin
• Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
• 20 gram tereyağı ya da margarin

Kremalı Tartolet Nasıl Yapılır

1- Tart hamuru için tüm malzemeleri uygun bir kaba alıp karıştırıyoruz. Daha sonra biraz yoğurup tam kıvamını aldırıyoruz.

2- Hamurdan ceviz boyutunda toplar yapıp tartolet kalıbına ya da muffin kalıbına hamurları koyup üzerlerini düzleştirin.

3- Hamurların ortasını çukurlaşırıp çatalla fazla bastırmadan delikler yapın. Ve isterseniz her bir çukura minik minik yağlı kağıtlar koyup üzerine baklagil koyabilirsiniz. Bu adım tart hamurunun şişmemesi için önemli.

4- Son olarak önceden ısıtılmış fırında 180° de tartoletleri pişirin.

5- Pastacı kreması için öncelikle orta ateşteki tenceremize 1.5 su bardağı süt ve bir tatlı kaşığı saf vanilyayı koyup karıştırarak ısınmasını bekliyoruz.

6- Başka bir karıştırma kabında 1 yumurta sarısını ve toz şekeri mikserle çekiyoruz.

7- Ardından karıştırma teliyle karıştırıyoruz.
Ocaktaki sütümüzün kaynamaması lazım. Aksi taktirde yumurta sarımız yüksek sıcaktan dolayı bozulabilir.

8- Vanilya süt karışımımızdan bir kepçe kadar alıp yumurta sarısı ve şekerin içine ilave ediyoruz. Şekerli yumurtalı karışıma sütü iyice yediriyoruz.

9- Ardından nişastayı ve unuda ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Bir kepçe daha sütten alıp karışıma ekliyoruz ve yediriyoruz.
Karışımımız sıvı hale gelince tencereye döküyoruz.

10- Tencereye koyduğumuz karışımıda iyice karıştırıp orta ateşteki ocağımıza alıyoruz. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.

11- Karıştırma işlemi muhakkak yapılmalıdır. Yoksa topaklanacaktır.

12- Muhallebi kıvamına gelen kremamıza 20 gram margarin ve pudra şekerinide ekliyoruz. Margarin eriyene kadar karıştırıyoruz. Son olarakta kremamızı soğumaya bırakıyoruz.

13- Tart hamurlarının içerisine sıkma torbası yardımıyla pastacı kremasının sıkıp üzerini süslüyoruz.

Deneyenlere de şimdiden afiyet olsun. Tüm tariflerime ilk ulaşan siz olmak istiyorsanız hemen linke tıklayarak YouTube kanalıma abone olun. HEMEN TIKLAYIN! https://youtube.com/c/TarifSoka%C4%9F%C4%B1