Bu nefis mi nefis çıtır çıtır börekler hazır yufkayla yapılıyor. Özel mi özel sosuyla da bildiğiniz tüm börek tariflerini unutturacak. Gül böreği şekil itibariyle de oldukça şık. Bu şıklığının yanı sıra tadı ve pratikçe hazırlanıyor oluşu da, gül böreğini seçmeniz için gereken nedenlerden.
Üstelik hazır yufkayla yapılan bu nefis mi nefis börekler, çıtır çıtır oluşuyla da sanki yufkalarını açmışsınız hissi yaşatacak. Yiyenlerin belki de ilk soracağı sorulardan biri de yufkayı sen mi açtın olacak!
Ayrıca bu nefis börek özel sosuyla da diğer böreklerden çok çok daha lezzetli. İsterseniz sizler de bizim gibi bu nefis böreği patatesli yapabilir, isterseniz de kıymalı, peynirli, pırasalı veya dilediğiniz harçla yapabilirsiniz.
İçindekiler
- 5 adet yufka (tepsi büyüklüğunuze göre)
- İÇ HARCI İÇİN
- 7-8 adet patates
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
- Tuz
- Kekik
- Nane
- Karabiber
- Pul biber
- SOSU İÇİN
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Tuz
- ÜZERİ İÇİN
- Susam
- Çörek otu
Sırrı Sosunda Saklı; Gül Böreği Yapımı
1- Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyup, doğrayıp haşlayalım.
2- Ardından haşlanan patatesleri ezelim. İçerisine baharatları ekleyip, karıştıralım. Daha sonra soğanları yemeklik doğrayıp, sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım.
3- Ardından salçayı da ekleyip, karıştıralım.
4- Haşlayıp ezdiğimiz patatesleri ilave edip, 4-5 dakika daha karıştırıp, altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
5- 1 adet yufkayı, 4 tane üçgen olacak şekilde bölelim. Ve oluşturduğumuz üçgen parçayı alıp üzerine karıştırdığımız sosu sürelim.
6- Daha sonra üçgen yufkanın geniş kısmına, hazırladığımız harçtan koyup uzunlamasına yaydıralım. Rulo şeklinde saralım.
7- Daha sonra bir kenarından döndürüp sararak, gül şekli verelim. Yufkalar bitene kadar, aynı işlemi tekrarlayalım.
8- Son olarak gül böreklerini, yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim.Kalan sosu fırça yardımıyla böreklere sürelim.
9- Üzerlerine çörek otu ve susam serpip, önceden ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
Deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun.
