Bu ayva tatlısı rengini tamamen doğal yollardan alıyor. Renklendirici gıda boyası içermeyen bu ayva tatlısı, kıpkırmızı rengi ve lokum gibi kıvamıyla beğenilerinizi kesinlikle alacak.
Üstelik ayva tatlısı bu kadar kolay mı hazırlanıyor dedirten bu tarif, sonbahar kış aylarının vazgeçilmez meyvesi ayvayı en iyi değerlendirme yolu!
Altta kalan şerbetini isterseniz nişastayla hafif koyulaştırarak isterseniz doğruca da ayva tatlınızın üzeri için de kullanabilirsiniz. Şerbetinin lezzeti bu nefis tatlının bence de eşlikçisi olmalı. Bu tadı yakalamak adına, tatlının şerbetini de değerlendirmeyi unutmayın. İsterseniz lafı daha fazla uzatmadan tarife geçelim!
İçindekiler
- 3 adet ayva
- Ayvanın kabukları ve çekirdekleri
- Yarım ayva başı 3 y.k şeker
- Tercihe bağlı olarak: 2 adet karanfil, 1 çubuk tarçın ve
- 1 yıldız anason
- Üzeri için dondurma (veya kaymak)
- File fıstık
Ayva Tatlısı Yapımı
1- Ayvaları soyun. Yarı yarıya bölün. Çekirdek ve kabukları yayvan bir tencereye dizin.
2- Ayvaların üzerine dizin ve şeker serpin. Tarçın anason ve karanfil kullanacaksanız tencereye alın.
3- Kapağını kapatın ve en kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. Kapağını açın, ayvaları nazikçe çevirin ve 1 saat daha pişirin. Bu sefer kapak yarı açık, ateş en kısık olsun.
4- En son kapağını açın ve tekrar çevirip 20-30 dakika daha pişirin.
5- Hazır olunca tencereyi ocaktan alın ve ayvayı içinde soğutun. Buzdolabına kaldırın ve 2 saat sonra servise hazır olacaktır.
6- Dondurma veya kaymak ile servis edin.
