Orijinalinde üç süt karışımının kullanıldığı sütlü şerbet ile hazırlanan trileçe (tirileçe), hafifliği ve sünger dokusuna sahip pandispanya kekiyle şöhreti kısa sürede dilden dile yayılan enfes bir tatlı tarifi. Traliçe, triliçe ya da trilece diye telaffuz edenler olsa da tatlının doğru yazımı trileçe.
Çeşitli sos ve kremalarla servis edilen versiyonlarını yerinde yiyebileceğiniz gibi trileçe tarifini ev sıcaklığında hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Biz bu sefer oyumuzu karamelli orijinal trileçe tarifinden yana kullandık; ama siz farklı soslarla da onu deneyebilirsiniz. Tarifimizin içinde karamel sosunun tarifini de bulabileceksiniz.
Malzemeleriyle en kolay trileçe tariflerinden biri olan bu tarifi hemen denemek isteyeceksiniz.
O zaman haydi mutfağa, trileçe tatlısı yapıyoruz!
İçindekiler
- Keki İçin
- 8 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 fiske tuz
- 2 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Karamelli Sosu İçin
- 1 su bardağı şeker
- 250 ml sıvı krema
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- Şerbeti İçin
- 2,5 su bardağı inek sütü
- 2,5 su bardağı keçi sütü (yoksa aynı ölçüde inek sütü)
- 1 çay bardağı şeker
- 2 kutu sıvı krema (200) ml
- Üzeri İçin
- 1 poşet krem şanti
Karamelli Trileçe Nasıl Yapılır?
1- Öncelikle pandispanya keki için, yumurtalar oda ısısında olmalı bütün malzemeler ılık olmalı.
2- Yumurtanın sarısını ve akını bir kaseye ayırıp, akına bir fiske tuzuda ilave edip, sarısınada şeker ilave edip, bembeyaz bir görüntü alana kadar mikserle çırpalım.
3- Sonrasında ununu ve diğer malzemeleri de ilave edip pandispanya kekimizi hazır hale getirelim.
4- Ardından borcama dökelim ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
5- Daha sonra süt şerbetini hazırlayalım. Ve ilk olarak bir tencereye 5 su bardağı sütü ve şekeri de alıp kendi içerisinde eritelim.
6- Ardından kremayıda ekledikten sonra süt şerbetimizde hazırlayıp bir kenara kaldıralım.
7- Sırada karamelin yapılışı var. Küçük bir tencereye şekeri ilave edelim ve kısık ateşte iyice eriyene kadar bekleyelim.
8- Şeker iyice eriyince tereyağını ilave edip biraz daha karıştıralım. Ve sıvı kremamızıda ekleyip kısık ateşte kıvam alana kadar karıştıralım.
9- Soğuyan kekimize çatalla delikler açıp süt şerbetini dökelim ve içini çekene kadar bekleyelim.
10- Ardından soğuyan keke önceden hazırladığımız krem şantiyi sürelim ve üzerini süslemek icin biraz ayıralım.
11- Daha sonra karamel sosuda üzerine dökelim. Ve en son şekil yapmak için krem şantiyi varsa şırınganız içerisine koyarak uzun şeritler yapıp kürdan ile şekil verebilirsiniz.
12- Dilerseniz bu adımda krem şantiyle şeritler yapmak yerine beyaz çikolata kullanabilirsiniz. Ve son olarak dolapta bir gece bekletip servise hazır hale getirelim.
