Her denemenizde pirinç pilavınız lapa mı kalıyor? O zaman bir de sizler için hazırladığım bu tarifi deneyin. Asla şaşmayan tam ölçüsü ve kesinlikle tane tane kalma garantisiyle en lezzetli pirinç pilavı karşınızda!
Tarifin Videosu İçin;
İçindekiler
- 2.5 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Pirincin yüksekliğini geçecek kadar sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4.5 su bardağı kaynar su
- 1 adet küp şeker
Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi’nin Yapılışı
Pirincin ve Nişastasının Ayrılması
1- Öncelikle 2.5 su bardağı pirinci uygun bir kaba alalım.
2- Ardından 1 tatlı kaşığı tuzu ve pirincin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim. Ve pirinçli su karışımını iyice karıştıralım.
3- Kullanacağınız su elimizi yakmayacak sıcaklıkta olsun ki bu adıma pirinci ovarken eliniz yanmasın.
4- Suyun rengi beyazlaşıp pirinç nişastasını suya bırakana kadar da ovmaya devam edelim.
5- Ve suyun içerisinde pirinci en az 15 dakika tutup ardından süzelim. Süzdüğünüz pirincide mutlaka en az 15 dakika tüm suyu akana kadar süzgeçte tutmayı unutmayın.
Pilavın Yapımı
6- Daha sonra pilavı yapacağımız tencereye 5 yemek kaşığı kadar sıvı yağı ve 2 tepeleme yemek kaşığı kadar tereyağını alalım.
7- Tereyağı eriyene kadar karıştırarak yağı kızdıralım.
8- Ardından kızan yağa 5 yemek kaşığı arpa şehriyeyi ekleyip kavurmaya başlayalım. Arpa şehriyeyi de ara ara karıştırın ki tüm yüzeyi eşit renk değiştirsin.
Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi’nin Fotoğraflı Yapılışı İçin Aşağıdaki Görsele Tıklayın!↙️
9- Ve şehriye istenilen kahverengi rengini aldıktan sonra süzülmeye bıraktığımız pirinci de üzerine ekleyelim.
10- Pirinci ekler eklemez hızlıca karıştırarak kavurmaya devam edelim. Bu adımda da pirinci ekledikten sonra 2-3 dakika kavurmayı sürdürün.
11- Daha sonra 4.5 su bardağı kaynar suyu yavaş yavaş ekleyelim. Bu adımda dikkate edin. Su çok sıçrayabilir. Suyunu eklediğiniz pilavı da birkaç dakika karıştırarak pişirmeye devam edin.
12- Son olarak pilava 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 küp şekeri ekleyin. Ve şeker eriyene kadar karıştırarak suyun birkaç dakika iyice kaynamasını bekleyin.
13- Bu adımları yaparken ocağınızın altı da biraz hızlı olsun. Pilavın suyu birkaç dakika kaynamaya başlayınca ve şeker eridiği anda ocağın altını kısın.
14- Ve tencerenin kapağını kapatarak pilavı pişmeye bırakın. Bu süre ortalama olarak 20 dakika sürecektir. Fakat adımları birebir uygulamak aynı sonucu her zaman vermeyeceği için ara ara pilavın suyunu kontrol edin.
15- Ve pişen pilavın altını kapatır kapatmaz 20 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak demlenen pilavınızı dilediğiniz yemeğin yanında gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.
