Kahvaltılara Nefis Kaygana Tarifi
Kahvaltıya ne yapsam diyenler ya da her kahvaltısında aynı şeyi tüketmekten sıkılanları buraya alalım. Karşınızda krebin maydanoz, dereotu ve yeşil soğan eklenerek yapılan en lezzetli hali; kaygana tarifi!
Aletler
- 1 yanmaz yapışmaz krep tavası
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 7-8 sap maydanoz
- 5-6 sap dereotu
- 5-6 sap yeşil soğan
- 1 çay kaşığı tuz
Talimatlar
- Öncelikle uygun bir kaba 3 yumurtayı, 1 su bardağı sütü ve 1 su bardağı unu alıp çırpın. Karışım akışkan ve pütürtüsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Bu ölçülerle yapılan kaygana yaklaşık olarak 7-8 adet çıkıyor. Daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri orantılı olacak şekilde arttırabilirsiniz.
- Daha sonra 7-8 sap kıyılmış maydanozu, 6-5 sap kıyılmış dereotunu, 5-6 sap küçük küçük doğranmış yeşil soğanı ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyin. Tüm malzemeler karışına kadar çırpmaya devam edin. Bu adımda da ekleyeceğiniz yeşilliklerin miktarını damak tadınıza uygun olacak şekilde arttırıp azaltabilirsiniz.
- Son olarak sizlere kaygana hamurunun kıvamını da göstermek istiyorum. Hamurun kıvamı videoda gözüktüğü gibi kaşığa aldığınızda kolayca akacak kıvamda olmalı.
- Son olarak yanmaz yapışmaz yüzeyli krep tavanıza biraz sıvı yağ dökün ve fırçayla tavanın yüzeyine dağıtın. Ve hamurdan iki kepçe kadar alıp ısınan tavaya dağıtarak dökün. Kaşıkla hamuru dağıtmak yerine tavayı sağa sola çevirerek hamuru tavanın yüzeyine dağıtın.
- Pişen kayganalarınızı da spatula yardımıyla hafifçe kaldırıp kontrol ettikten sonra ters çevirin. Ve diğer yüzeyini de pişirip kâğıt havlunun üzerine koyun. Bu işlemi tüm hamurunuz bitene kadar devam ettirin.
- Pişen kayganalarınızda isterseniz olduğu halde tüketebilir isterseniz benim gibi rulo yapıp ortadan ikiye keserek servis edebilirsiniz.