Karamel Soslu Kek Tarifi
Kekin içindeki çikolata ve vanilin notaları, karamel sosunun tatlılığıyla mükemmel bir denge oluşturur. Karamel sos, keki saran yoğun bir kıvam ve tat katarken, dilimlendiğinde ortaya çıkan görsel şıklık da lezzeti tamamlar.
Malzemeler
Kek İçin:
- 2 su bardağı un
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı kakao
- 1.5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Karamel Sos İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı krema
- 1 tutam tuz
Talimatlar
Kekin Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kelepçeli bir kek kalıbını yağlayın.
- Kek için, bir kasede yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kasede unu, kakao, kabartma tozunu ve vanilini karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hazırlanan kek hamurunu kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında keki yaklaşık 30-40 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak keki soğumaya bırakın.
Karamel Sosun Yapılışı
- Karamel sos için, bir tavada şekeri kısık ateşte karıştırmadan eritin. Şeker eridiğinde tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Tereyağı eridikten sonra kremayı ekleyin ve karışım koyu bir karamel sos halini alana kadar karıştırın. Tuz ekleyip karıştırın.
- Soğuduktan sonra, kalıptan çıkarıp karamel sosu kekin üzerine dökün. Ve bu nefis keki servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun!