Karamelli Tavuk Göğsü Tatlısı
Ağır ağır eritilen şeker önce karamel haline getiriliyor. Ardından tavuk göğsü tatlısıyla buluşuyor.
Malzemeler
Karameli İçin
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1.5 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı su
Tavuk Göğsü Tatlısı İçin
- 100 gram margarin
- 1 su un
- 800 mililitre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Talimatlar
- Öncelikle yarım su bardağı toz şekeri uygun bir tavaya veya tencereye dağıtarak dökün. Şekeri kısık ateşte eritmeye başlayın.
- Ve şeker tamamen eriyince yarım su bardağı suyu ekleyin. Ve hemen ardından bir tahta kaşıkla karıştırmaya başlayın. Eriyen şeker ilk önce toplanacaktır. Karıştırarak tekrar eritin.
- 1.5 yemek kaşığı nişastayı yarım su bardağı su da hızlıca çırparak çözdürün. Nişastanın tamamen çözündüğünden emin olana kadar çırpın. Ardından nişastalı karışımı karamele dökün ve hızlıca karıştırmaya başlayın. Karamelli karışımı mutlaka aralıksız olarak karıştırın.
- Son olarak rengi koyulaşıp kıvamı artan karamelli sosu 1-2 dakika karıştırın ve ocaktan alın. Sosu ocaktan alır almaz ıslatıp sürdüğünüz kaselerinize pay edin. Ve kaseleri oda sıcaklığında en az 15 dakika dinlendirin.
- Tavuk göğsü tatlısı için uygun bir tencereye 100 gram margarini alın. Karıştırarak hızlıca eritin. Margarin biraz kızdıktan sonra 1 su bardağı unu ekleyin. Ve unu karıştırarak biraz kavurun.
- Ardından 800 mililitre sütü ekleyin. Sütü ekleyince çırpma teliyle tatlıyı çırpmaya başlayın.
- Süt ısındığı zaman 1 paket vanilyayı ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Ve tatlıyı çırpmaya devam edin.
- Son olarak koyulaşan tatlıyı ocaktan alıp karamelli sosu pay ettiğimiz kaselere tavuk göğsü tatlısını pay edin. Son olarak tatlıların üzerini spatulayla düzleştirin. Tatlıları öncelikle oda sıcaklığında 15 dakika daha sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.