Krem Karamel Nasıl Yapılır?
Ünü Fransayı aşarak tüm dünyaya yayılan, oldukça hafif ve bir o kadar kolay hazırlanan krem karamel; bir sütlü tatlının karamelle en iyi uyumunu gözler önüne seriyor. Krem karamel nasıl yapılır, krem karamel yaparken nelere dikkat edilmelidir, işte tüm bu soruların cevabını sizler için hazırladım.
Aletler
- 1 teflon tava
- 6 krem karamel kabı
- 1 derin fırın tepsisi
Malzemeler
Custard Puding:
- 80 gram toz şeker, 1/2 su bardağından biraz fazla
- 3 adet yumurta
- 500 ml süt, 2.5 su bardağı
Karameli İçin:
- 80 gram toz şeker, 1/2 su bardağından biraz fazla
- 1 yemek kaşığı kaşığı su
Talimatlar
- Öncelikle teflon tavaya 1/2 su bardağı toz şekeri ve 1 yemek kaşığı suyu alıp, şekeri karıştırmadan kısık ateşte karamelize olana kadar yakın.
- Bu sırada uygun bir kaba 1/2 su bardağı toz şekeri, 3 yumurtayı ve 1 paket vanilyayı alarak, yumurta köpürene kadar çırpın.
- Yumurta köpürdüğünde 500 ml sütü de azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Burada dikkat etmeniz gereken nokta yumurtanın oldukça iyi çırpılmış olması. Ortalama olarak 10 dakika çırpmış olmanız yeterli olacaktır.
- Ardından yanan karameli tatlıyı yapacağınız kaselerin tabanına 1’er yemek kaşığı olacak şekilde pay edin. Burada hızlı davranınki karamel hemen soğumasın.
- Ve karamelin üzerine çırpılmış yumurtalı karışımı pay edin.
- Kaseleri yerleştirdiğiniz derin fırın tepsisinin yarısına gelecek kadar kaynar su koyup krem karameli önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 45 dakika pişirin.
- Pişen tatlıyı mutlaka 1 gece dinlendirdikten sonra servis için keskin bir bıçakla tatlının yanlarını kazıyın.
- Ve tatlıyı tabağa ters çevirerek sallayın. Nefis tadı harika kıvamıyla krem karameller karşınızda! Sadece 3 malzemeyle kolayca hazırlanan bu nefis tatlının kesinlikle müptelası olacaksınız.