Limonlu Çatlak Kurabiye
Kıyır Kıyır ağızda dağılan yapısı ve mis gibi limon kokusuyla, inanılmaz lezzetli kurabiyeler hazırlamaya ne dersiniz? İşte karşınızda çayınızın kahvenizin yanından ayrılmayacak nefis limonlu kurabiyeler!
Aletler
- 1 fırın tepsisi
- 1 spatula
- 1 rende
- 1 parça yağlı kağıt
- 1 karıştırma kabı
Malzemeler
- 2 adet yumurta, 128 g, kabuksuz ağırlığı
- 8.5 yemek kaşığı toz şeker, 100 g
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 60 g
- 1 paket kabartma tozu, 10 g
- 1 paket vanilya, 5 g
- 3 su bardağı un, 335 g
- 1 adet limon, hem kabuğu hem suyu
- Pudra şekeri
Talimatlar
- Limonun çok fazla beyaz kısmını rendelemeden sarısını rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Yumurtayı ve toz şekeri çırpın. Daha sonra sıvı yağı ve limon suyunu ekleyip çırpın.
- Daha sonra vanilyayı, kabartma tozunu, unu eleyerek ekleyin. Ve bir spatula yardımıyla alttan üste yaparak karışımı karıştırın.
- Kurabiye hamuru toparlanınca yoğurmaya başlayın. 5 dakika kadar yoğurduktan sonra ceviz boyutunda toplar yapın. Fakat kurabiyeyi şekillendirmeden önce 30 dakika kadar hamuru buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
- Yağlı kayıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizmeden önce bir kısmını pudra şekerine bulayın ve şekerli kısmı üstte olacak şekilde kurabiyeleri tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri kontrollü olarak 180 derece 15 dakika pişirin ve pişen kurabiyeyi 15 dakika dinlendirin.
- Mis gibi limon kokulu kıyır kıyır kurabiyelerimiz hazır. Deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun!